假如大伙儿荣幸来到广东潮汕这个地方千万别忘记了吃本地的一道美味小吃，那便是蟹粥。广东潮汕的砂锅海鲜粥能够 说成全国性出名，广东潮汕的砂锅海鲜粥与别的地域不一样的是，它是应用石锅炖制出去的，而石锅的透气性能十分高，因此炖出去的蟹粥味儿也会更为美味。因而曹县砂锅海鲜粥的作法又是什么呢?

潮州砂锅粥是广东广东潮汕汉人传统式美味小吃，美味出现异常，也有股浅浅的芳香。是专用型石锅煮出去的咸香粥。粥是主要材料，调料一般有河海货、家禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是2000年之后新盛行的一个产业链，最开始出現于深圳市地域，现阶段遍布全部珠江三角洲地域。据不彻底统计分析，现阶段现有几千家专业煮潮州砂锅粥的店面。

广东省的潮汕粥素来颇有名，潮汕人不但高度重视吃粥，并且连做饭时也喜爱多加水，听说饭热后捞出米粒留有小米汤，这小米汤能够 作餐后饮品或别的主要用途，持续了悭省又讲营养成分的良好的习惯。潮州粥煲煮時间一般在20分钟上下，分成白米粥和咸粥两类。针对居家较大 的一个益处，莫过煲煮简易便捷。

广东潮汕咸粥又细分化为二种：广东潮汕泡粥和潮州砂锅粥。由于广东潮汕是沿海地区一带的地区，因此海货丰富多彩，连熬粥的情况下都以海货为原料，在添加潮州菜的与众不同调料，设计风格独树一帜，在全国各地都颇受欢迎。泡粥是用白米饭来煮泡的粥，比如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，一般用材在二种以上。汕头砂锅粥在广州市盛行一时，如今依然有许多 砂锅粥专卖店。粥与其名，用石锅、生米用火煮粥，粥七完善的时，放原材料在加调料熬成。經典的粥品有石锅生鱼粥、石锅海龙虾粥、石锅膏蟹粥等。

用石锅来煲一碗蟹粥，美味可口，秋冬季时节来一碗热乎乎的蟹粥十分悠闲哦。

食物主要材料：瘦猪肉50g平菇50g鱿鱼丝30g小河虾50g稻米150g檽米50g辅材油适当盐适量姜片适当葱适当

流程

1.生猪肉剁碎肉沫

2.稻米添加小量檽米侵泡四个钟头以上

3.提前准备新鲜虾、肉沫、鱿鱼丝

4.鱿鱼丝切半一些，新鲜虾剪去虾须，用盐、黑胡椒粉、米酒腌渍十分钟

5.姜蒜切末，平菇切条

6.石锅中放进水烧开后倒进稻米

7.烧开后用二只筷子架在石锅上，盖上外盖文火熬煮，留意要用汤勺拌和不可以黏锅

8.煮至小米粒盛开

9.放进鱿鱼丝

10.放进新鲜虾和平菇丝

11.文火慢煲二十分钟

12.起锅前放进小香葱