吐司面包是日常生活大家经常吃的一种食材,它是小麦面粉历经发醇后烘烤而成的。面包的种类有很多,有松松软软的切片面包,有口味丰富多彩的全麦吐司,也有精美美味可口的白面包等,因而,吐司面包在西方国家拥有 “食品之母”的头衔。日常生活很多人用餐时都是用吐司面包来替代,那麼,一块面包的热量多少钱呢?
面包热量:
吐司面包 (发热量:312卡/100g)
1个(小)吐司面包(60.0克)带有发热量187卡路里,需要健身操55.8分鐘耗费完。每100克该食材带有:人体脂肪5.10克;维生素b20.06克;钠230.40克;锌0.75克;磷107.00克;蛋白8.30克;铁2.00克等,一个中小型等的吐司面包类似200g,类似624卡。
从发热量上而言,酥皮面包热量最少,由于这类吐司面包不甜,含糖量、盐和植物油脂都非常少,欧式正餐吐司面包和德式“大列巴”就归属于这一类。而“切片面包”、“奶油面包”和绝大多数花型小点心吐司面包都归属于软塑吐司面包,含糖量约15%,植物油脂约10%,含发热量较高。
含发热量最大的是软欧面包,它别称卡仕达酱发裂吐司面包,好似箩卜酥一样,表皮是酥状的。一般要添加20%—30%的无盐黄油或“黄奶油”,才可以产生独特的片层构造,普遍的如可颂面包、蓝莓干包、巧克力酥包等。由于含饱和脂肪酸和发热量真是太多,每星期最好是别超出一个。
全麦吐司算作吐司面包中的“身心健康大牌明星”。殊不知,一些吐司面包看上去色调发褐,并不是很松,人眼乃至能见到麸皮的硬粒,实际上实质上依然是白面包。“有的店家会用精白霜制作面包,仅仅外边打扮一下罢了。
例如添加小量焦糖色素染上深褐色,只加上10%—20%的全麦粉,或是在面包皮上添燕麦粉。这时候,留意看一下成分表就能揭穿店家的小招数,假如排在第一位的是面包粉,第二三位才算是全麦面粉,那毫无疑问并不是真实的全麦吐司。