猪的血这类食物一般全是用以熬汤的，猪的血熬汤的情况下能够 添加西洋菜，还可以将猪的血用于炒豆芽等，这主要是依据大伙儿的口感去挑选制做猪的血的方式。要想喝粥就学习培训猪的血煮汤做法，要想立即炒，便捷服用猪的血，炒豆芽的方式也是非常好的。下边就要我们一起来学习培训一下猪的血的做法吧。

1、猪的血炒豆芽

原材料：豆芽菜100克、猪的血250克、葱姜多个油、盐适量、味精少量

1、烧一锅水，把买回去的猪的血装进去，添加少量盐、纯粮酒，烧开后捞出再洗。

2、猪的血清洗切一小块控干水，豆芽菜掐掉根处，葱切条，姜切条;

3、热锅油，进行爆香姜片，猪的血放进锅中煎1-2分鐘，背面后一样煎1-2分鐘;

3、把豆芽菜装进去火灾油爆，豆芽炒至断生就可以，添加葱段煸炒两下;

4、翻进适当盐、味精调料就可以。

2、泡菜炒猪血

原材料：猪的血300克是、泡菜200克是、蒜头3颗、姜片一根、朝天椒2条、绿豆淀粉、苋菜、姜一块、食盐、糖、鸡精粉、白米醋、酒酿、芝麻油、黑胡椒粉、辣郫县豆瓣酱

作法：

1、泡菜切片状、蒜头挤扁、朝天椒切末、下酒菜断开、姜切条;

2、出锅添加盐1T，猪的血切片放进开水中汆烫除腥后捞起来，预留;

3、出锅添加芝麻油，进行爆香大蒜，添加辣豆瓣、朝天椒末、生姜沫拌炒，再放进泡菜及猪的血、少量开水煨煮三分钟;

4、跟上面一样锅，煨煮后添加鸡精粉、酒酿调料，最终放进峨嵋粉芡、苋菜、少量白米醋拌炒匀称后，就可以进行。

3、韭菜苔炒猪血

原材料：猪的血200g、韭菜苔100g、食用盐2g、生抽3g、味精2g、葱适当、姜适当、米酒5g、食用调和油适当、花椒3g、柿椒3g、元贞糖5、g香油适当

1、猪的血清洗，切割成一小块;

2、锅中灌水，放入猪的血，添加盐和米酒煮至2分鐘，捞起来控干水份;

3、把韭菜苔清洗，切割成段，生猪肉切切丁，胖瘦分离;

4、锅中添加小量的油，先下白肉丁爆锅油，再下猪瘦肉丁爆锅至掉色;

5、放入花椒 朝天椒爆锅出香气，放入姜蒜进行爆香烹制米酒，添加生抽、糖再次爆锅添加适量的开水烧开;

6、烧至2分鐘，添加盐，味精，芶入薄芡;

7、放进绰水的猪的血放入韭菜苔爆锅匀称，淋入芝麻油就可以。

4、猪的血炒韭菜

原材料：猪的血1块、苋菜1小把、食用油适当、食用盐4克、葱5克、姜5克、米酒少量

1、猪的血用沸水汆烫一下，凉后用刀当心切割成块(非常容易碎，别用太全力捏);

2、苋菜择好，清洗切条，姜蒜切末;

3、出锅，锅里放适当油，油烧后放进生姜沫煸香，随后倒进猪的血，火灾迅速煸炒，喷上米酒，随后添加苋菜，加入盐，再煸炒两下起锅就可以。