淡水鱼这类食材在日常生活中较为普遍，并且类型也比较多，主要是分成海鱼有哪些和鱼类二种，假如较为喜爱吃辣椒的小伙伴们能够 制做成麻辣烤鱼，最好挑选草鱼，由于草鱼是沒有一切内毒素的，还能够减轻黄疸病症，另外对有利排尿也是有非常好的功效，要想让麻辣烤鱼的味儿更为梦想需要把握秘方的，那麼麻辣烤鱼秘方有什么?

第一，麻辣烤鱼秘方有什么?食物。草鱼1条250克，酸辣椒10克，苋菜3克，盐5克，鸡精3克，干辣椒粉3克，五香粉3克，食用油30克，葱段10克。作法：草鱼清洗去鳞去内脏器官;将酸辣椒和苋菜切碎碎的，塞进鱼的肚里，在鱼双面抹上盐，鸡精，干辣椒粉，五香粉，食用油。拌好的调味品鱼放进微波炉加热，把火调到金刚级中中间，烤2分鐘取下后再撒一层孜然粉，放入微波加热路烤1分鐘，随后撒上葱段就可以吃完。(假如觉得生熟不足，多烤一分钟也可。)

第二，将屠宰干净的新鮮鲤鱼清洗，剪去背鳍，用刀在鱼身两边盛开刀，随后沿鱼骨头将鱼一部分分离，使鱼分为两截，鱼背相接，用葱段、生姜片、1勺(5ml)米酒和1汤匙(5克)的盐抹匀鱼身，腌渍10分钟。(淹鱼调味品：葱、生姜片、盐、米酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、油)。将腌好的鱼放进铺好锡箔纸的烘烤盘，垫上葱段和生姜片，鱼身刷打油和生抽，撒上辣椒粉、花椒粉、五香粉，放进加热220度的电烤箱左右火烧20分钟(正中间能够 取下再刷一次生抽和油)。姜切生姜沫，蒜切割成块状，莴笋去黄叶清洗切条，郫县豆瓣酱、野山椒切碎，窝笋削皮切滚刀块，黄瓜削皮切滚刀块。炒菜锅内放进50克的油，烧至5成热，放进生姜沫大蒜瓣炒出香味，放进切碎的郫县豆瓣酱、野山椒和豆豉酱炒出香味。放进辣椒干和麻椒炒出香味，添加酸菜鱼火锅煮沸，加生抽、盐、糖、味精调料。

麻辣烤鱼秘方有什么?历经烘烤的鱼浸入在香辣的料汁中,味儿浓醇。并且还石锅鱼往里加上香芋、黄瓜、豆芽菜、金针蘑等火锅配菜,吃起來简直十分舒服。那样美味可口的石锅鱼在餐饮店可以吃到,在家里还可以做哦。