大伙儿在听见脚鱼这一姓名的情况下，大部分人都是觉得十分的生疏，实际上脚鱼便是平时我们常说的野生甲鱼，野生甲鱼中带有很多的人体脂肪和碳水化合物及其许多 的矿物这些，它的肉质地也较为鲜嫩，最普遍的食用方法便是煲汤，而且脚鱼还具备很高的功效与作用，能够 医治多种多样病症，那麼脚鱼炖汤的做法有什么?

第一，脚鱼炖汤的做法有什么? 野生甲鱼屠宰放血去内脏器官解决干净，烧一锅沸水，将野生甲鱼放进沸水锅中烫一下，将野生甲鱼放进沸水锅中烫一下，将野生甲鱼放进凉水锅中，添加生姜片和米酒，将野生甲鱼绰水去血沫，提前准备枸杞子、大枣、生姜片、葱结，焯焯水的野生甲鱼放进电高压锅內胆，添加水，放进大枣、枸杞子、葱结、米酒，压力煲挑选靓汤程序流程，程序流程完毕后，添加盐和味精调料就可以。

第二，将野生甲鱼放进开水中屠宰，割开，去肠、脏并清洗，放进温度大约有70~80度，将屠宰后的野生甲鱼放到开水中，烫2~5分鐘(具体时间和溫度依据野生甲鱼的老嫩和时节把握)捞起来以后用手戳去表层的白膜，那样做出去的野生甲鱼就沒有腥味儿。洗干净第一道工艺流程以后，我能打花刀，随后第二次绰水，再清洗，那样是让野生甲鱼进一步去除腥味儿，自然在第二次绰水的情况下能够 加生姜片和米酒，随后再水冲，把清洗的野生甲鱼放进碗中，放进切完的草菇、生姜片、葱结、随后锅里放点矿泉水，烧开调料，放盐、味精、白胡椒粉、植物油倒在碗中，火灾隔水蒸40分钟就可以。

大白菜甲鱼汤的做法：将野生甲鱼清洗，放进锅内;大白菜清洗，切成片;党参、枸杞子、大枣各自清洗。锅中再添加适量冷水，放进生姜片、枸杞子、大枣、党参，火灾烧开，改成文火炖熟。添加盐、白胡椒粉、味精调料，放进大白菜略煮就可以。营养成分作用：活血化瘀消肿。大白菜是碱性蔬菜，可协助身体排出来酸性物质，有防止风柔和关节炎的作用;野生甲鱼舍钙，可滋补骨骼，还能活血化淤。此汤合适关节炎病人服用。