青椒，也是朝天椒的一种，并且它居然归属于茄科，这令人觉得十分的怪异。生活起居中，青椒绝大多数全是较为辣的，可是针对许多 喜爱吃辣椒的盆友而言，这并算不得什么，要是洗干净以后，就可以立即蘸酱吃，管它辣還是更辣。那麼问题来啦，尖椒炒豆腐皮的作法实际是什么呢?

原材料

主要材料：青椒200克干豆皮适当

调味品：生抽10克盐5克盐2克水豆豉适当姜蒜适当

作法

1、青椒清洗切条，豆油皮切条，姜蒜切末预留。

2、锅内放少量油烧开，下姜蒜和水豆豉进行爆香。

3、先将青椒装进去火灾炒一分钟上下。

4、再将豆油皮装进去，放生抽，糖，盐炒匀就可以了。

关键使用价值

辣椒的辣度可以用味觉感受到，可你清楚吗?它还和营养成分相关。辣椒素是辣椒的辣味来源于，不仅具备抗感染及抗氧化性功效，还有利于减少心脏病和一些肿瘤增长的风险性。一般来说，朝天椒越辣，带有的辣椒素越多，其就越好。但针对朝天椒，因为本人身体素质不一样，能承担的辣度都不同样。手脚冰冷、非常容易贫血的人可适度多吃。有胃溃疡、食道炎的人，及其长期便秘、长痤疮的人要少吃。

青尖椒在平时烹饪中常常采用，但很多人不清楚该怎么知道青椒究竟辣更辣?一般状况下，身宽体胖、块头偏大，色调相对性浅的青椒没有什么甜味。而长细、狭小、薄皮，色调相对性深的青椒较为辣。除此之外，挑青椒时，鲜度也很重要，表层颜色明亮，硬，沒有裂开的才新鮮。不新鮮的青椒常是发皱或皮软的，色调黯淡。最关键的是，要捏一下青椒蒂部，若很蔫儿，就表明置放较长时间，不新鮮了。

朝天椒能够 控制心脏病及冠脉硬底化，减少胆固醇;带有较多抗氧化性物质，可防止癌症以及他慢性疾病;能够 使呼吸系统通畅，用于治咳嗽、发烧感冒。用餐不香、食量降低时，在菜里放入一些朝天椒就能改进胃口，提升食量。

朝天椒具备明显的推动血液循环系统的功效，能够 改进畏冷、冻伤、血管性头痛等病症。它带有一种独特物质，能加快基础代谢以做到点燃身体人体脂肪的成效显著，进而具有减肥瘦身功效。这类物质还能够推动雄性荷尔蒙，对皮肤有非常好的养生美容功效，是女士的“滋补品”。