火锅是一种十分火爆的美味可口系列产品，它是四川菜之中的生命特色菜，对大家的味觉而言是极其明显的刺激性，可是却又可以给大家的餐馆日常生活产生舒适的觉得。而伴随着大家生活水平的提升，大家更为趋向于享有具备保健养生的火锅。在其中，养生药膳火锅便是十分与众不同的挑选，下边就讨论一下养生药膳火锅火锅底料的作法怎么做呢？

生活中养生药膳火锅原材料：

瘦牛羊肉、牛肝菌各200克，虾丸、牛肚、豆干、西兰花各150克，山参5克，黄芩10克，川芎、枸杞各15克，红枣20克，甘草5克，午餐肉罐头、发制粉絲、发制海带丝、葱、马铃薯、香菇各100克，酸菜鱼火锅2000克。调味品采用：郫县豆瓣酱100克，菜籽油150克，醪糟汁100克，姜35克，蒜头20克，酸辣椒25克，盐15克，鸡精5克，麻椒10克，黄奶油50克，熟猪板油、白砂糖、生抽、醋、葱滑各适当。

做法：

1、牛羊肉去筋脉，切割成大而薄的片；牛肝菌去皮膜，切割成同牛羊肉非常的片；牛肚清洗，片开，切片；午餐肉罐头切发展4公分、宽2公分、厚0.3公分的条片；豆干清洗，切割成条；发制粉絲切条；发制海带丝切条；蒜拍破，切节；西兰花择好清洗；香菇掰成条；土豆去皮，切成片。将以上各料各自摆盘，上菜摆放。

2、将山参、黄芩、川芎、枸杞、红枣、甘草放进砂锅或药罐中，加水烧开，熬三十分钟，澄出药水500ml。

3、将熟猪板油、白砂糖、生抽、醋、葱段拌成调料碟，每个人一碟，放上菜，以供蘸服用。

4、炒菜锅置火上，下菜籽油，烧至四成热，放郫县豆瓣酱、酸辣椒节炒香，下蒜头、生姜沫、麻椒炒两下，在下醪糟汁、盐、鸡精烧开，加酸菜鱼火锅、黄奶油烧开，添加三分之二药水，打去白沫子，舀入火锅中，上菜打火，汤开后，加原材料入火锅汤熟，蘸调味酱服用。吃的全过程中，可随时随地加原汤及药水调料。