五花肉指的便是生猪肉，但并并不是腿上的或是屁股的肉，只是肋条肉，也就是猪腹部的肉。由于该点人体脂肪十分多，在其中也是有一些肌肉组织，因此 胖瘦匀称，口味尚佳。日常生活，五花肉能够用于制做很多种多样特色美食，包含普遍的梅干菜扣肉、东坡肉、回锅肉这些全是用五花肉制做而成。那麼，油炸豆腐蒸五花肉究竟该怎么做才更强一些呢?

主要材料：油炸豆腐、五花肉。

辅材：生抽酱油、盐、水豆豉。

作法：1、把五花肉清理干净以后，切割成块状儿;并把每一个油炸豆腐切一道口，便捷进味。2、将盐、生抽酱油、水豆豉和五花肉一起搅拌均匀，腌渍20分钟。3、把切完的油炸豆腐放到大盘子里，上边在放腌渍好的五花肉。在压力煲中添加一些水，放进蒸格，把油炸豆腐五花肉整碟放到蒸架子上，盖上外盖，蒸20分钟就可以，热腾腾的油炸豆腐蒸五花肉就可以起锅啦。

吃五花肉的益处

一、补肾壮阳益气养血

五花肉味甘咸、性温，入脾、胃、脾经;滋阴润燥，补肾壮阳益气养血;

二、润肺

五花肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产;

三、补充蛋白

五花肉出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血;

四、美容护肤护肤

五花肉能够饮食疗法热症伤津、生完孩子气血两虚、解渴羸瘦、便秘、滋阴养血、肾虚体弱多病、润肺、滋阴养血阴，燥咳、润皮肤，补阴、利二便和止解渴;

菜谱

回锅肉

原材料：五花肉，蒜黄，郫县豆瓣酱，水豆豉，白砂糖，盐

作法：先将一整块五花肉用冷水煮开，放凉后切成片，蒜黄切条预留(蒜黄杆跟叶分离)。锅烧热，加一点点光亮锅，添加五花肉熬至打皱，添加适量郫县豆瓣酱、水豆豉、白砂糖，煸炒匀称，加蒜黄杆再次煸炒，蒜黄杆炒过后添加蒜黄叶，加适当盐，出锅。

原材料：五花肉250克，豆芽菜75克，生抽10克，水豆豉5粒，酸辣椒1根。

制做： 血压将生猪肉(五花肉)刮洗干净，放进冷水中煮开，捞起来，削皮上的水油。立刻抹上深棕色生抽使其着色。

血液将生猪肉放进烧至七完善的锅中中(皮朝下)，爆成红棕色出锅，切发展9公分、宽3公分的片状。豆芽菜清洗，擦拭切割成粉末。酸辣椒去籽切1公分长的长节。

补充将小肉一片片先后装进蒸碗内，随后放进酸辣椒节、水豆豉、盐、生抽，最终放上豆芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟就可以。