小笼包能够说成我国的一种传统式面点，与馍馍较为起來，大量的人会喜爱吃包子。由于小笼包不象馍馍那般只有一个味儿，小笼包有很多不一样的包馅，并且每一个人能够依据自身的口感挑选不一样种类的小笼包。平菇长豆角馅的小笼包应该是许多 人都吃过的，这一小笼包的口感较为与众不同，但是平菇长豆角馅包子的做法又会是什么呢?

主要材料　小麦面粉500克 五花肉200克　长豆角100克

辅材　胡萝卜1根 平菇4朵　　小葱一根 姜片少量　麻椒适当 辣椒干少量　油 盐　米酒 生抽酱油　鸡精粉 小笼包饺子调料

长豆角平菇大肉包的做法流程

1. 自己喜爱用老面发面那样蒸出去的馍馍味儿更美味。发醇8钟头以上。以便擀面皮更为绵软还记得正中间揉一次开展二次发酵。。

2. 将五花肉切碎放盐米酒酱油芝麻油腌渍预留，长豆角平菇绰水给锅中放少量油能够让长豆角越来越翠绿色，，长豆角和平菇控干水份和红萝卜切小颗粒，姜蒜剁碎放进别的辅材

3. 锅中到少量油等油7成热放进麻椒辣椒干曝出香气捞起来麻椒和油辣子趁着热泼在肉馅儿上翻拌就可以

4. 发好的面团加适当碱中合一下怪味，，留意面糊割开后展现再大的蜂巢状就可以，如蜂窝状很大既表明碱放的不足。。假如确实不容易能用安其发酵粉发面方式 非常简单

5. 将面糊制成尺寸匀称的包子皮

6. 擀成正中间厚旁边薄的擀面皮就可以包了。

7. 包裹的小笼包放到蒸屉上醒15分鐘开枪蒸40分钟就可以。

8. 熄火后停三分钟后揭锅，起锅啦，白白嫩嫩

温馨提醒

长豆角一定要充足做熟透才可食，不太熟的长豆角会中毒了。

焯长豆角时添加一克食用纯碱粉，焯好后立刻用凉水太凉能让长豆角色调更绿。

把肉以前冻一下再切就比较好切了。