马铃薯之中含有丰富多彩的木薯淀粉，在许多國家都把马铃薯作为一种正餐，黑木耳是一种食用菌，补阴补血补气，针对女孩有非常好的内分泌缓冲作用。马铃薯和黑木耳看起来二种不相及的食物，实际上能够相互配合在一起制做出极致的菜肴。马铃薯木耳炒肉是很普遍的一种菜肴，并且遭受大伙儿的喜爱。那麼，马铃薯木耳炒肉的制作过程是如何的？

作法一、猪排骨清洗，放宽水焯一下，捞起来，用冷水过一下。木耳自来水发好，去残渣，清洗。土豆去皮，清洗，切块状。取石锅，放进一大半锅水，学会放下猪排骨，姜，葱结，八角，八角茴香，一点醋，火灾烧开，文火80分钟。放进马铃薯放进木耳。火灾烧开，文火炖至马铃薯熟。放些米酒，盐，煮5分鐘。去葱结，放味精，葱段，就可以。

作法二、准备好原料;猪排骨用冷小水泡上，半途换两、三次水，将里边血小水泡出，猪排骨凉水入锅，要调到较大的5档，盖上烧开;待彻底烧开后变为中等，去掉里边白沫子，让汤清亮;添加淮山药和木耳;先较大档5烧开，再变为最少火1档，盖上烧煮上三十分钟;再添加盐和白胡椒粉调料，再次煮上五分钟就可以。

作法三、马铃薯清洗削掉表皮，切割成滚刀块。猪排清洗剁碎5cm长段儿。小葱切割成2cm长的段儿。黑木耳放进温开水中侵泡20分钟，使其彻底泡开。将全部用材加适当冷水放进髙速快锅底端。锁住髙速快锅，待髙速快锅升高至二线后，转文火再次煲10分钟歇火，最终待蓝点降到原点后，打开表盖摆盘就可以。

马铃薯黑木耳炖骨头的食物相克专业知识

马铃薯和柿子饼一起吃完，人的胃里会造成很多盐酸，假如再吃柿子，柿子饼在胃酸的作用下能造成沉定，既难消化吸收，又不容易排出来。

常吃木耳能抑制血小板汇集，减少血液中胆固醇的成分，对预防冠心病、主动脉动脉硬化、心脑血管病甚为有利。尽管木耳益处多多，但渗出性中风病人因为凝血较弱，要慎食。