小龙虾是非常好的一种食物，可是小龙虾的价钱很价格昂贵，一般我们仅有在传统节日之中才会吃到这一菜肴。因而我们在烹制全过程之中应当把握恰当的烹调方法，那样能够反映出小龙虾的使用价值，并且在吃小龙虾的情况下有很多常见问题，防止导致消化系统疾病的影响，对身心健康造成影响。那麼，冷冻龙虾怎么做最美味？

一、原材料：澳龙、鸡蛋清、木薯淀粉挂糊、葱、姜、米酒、西班牙辣鲜露、白砂糖、盐、大骨汤。

二、作法：1.先放到冷水里边让它自身解除冻结。

2、在澳龙颈部处下直刀将澳龙杀断开；

3、从中区至尾端分为八块(我们家四人,一人二块,它是关键的澳龙肉)；

4、再将头部割开成十六快(并不是以便均分,只是以便进味)；

5、将切完的澳龙用鸡蛋清,木薯淀粉挂糊,放进七分热的食用油中,煎至橙黄色,起锅；

6、全部澳龙煎完后,将姜蒜煸出香气加上料酒,西班牙辣鲜露,白砂糖,盐少量和大骨汤三勺做料汁,开水后将煎过的澳龙入锅煸炒,料汁见浓时起锅,装盆上菜。

三、建议：那麼大个儿的小龙虾，从正中间竖着割开，毫无疑问非常容易吃一些。别忘记看一下小龙虾背部的黑条，如果有，最好是挑出不要吃的。随后便是蘸着上边弄好的调味品吃完。

澳大利亚龙虾的吃法還是有很多种多样，例如清蒸的或是清炖，实际效果一样的美味，需要提示的是澳洲龙虾尽管美味但也不必吃太多了，此外便是在吃小龙虾的情况下不必与一些相冲的新鲜水果一起吃，防止造成中毒了，次之便是过敏性体质的小伙伴们最好是要先少食一点随后等观查三十分钟后。