有关黄瓜是性凉還是性热的，这一叫法一直以来都是十分遭受大家的异议，实际上黄瓜归属于寒凉的食材，黄瓜尽管营养丰富，含有有丰富多彩的维他命，矿物，绿色植物粘液等，可是黄瓜较为寒，不太合适在腹泻期内吃，此外丝瓜的做法也是有许多，例如清代黄瓜，炖丝瓜汤，丝瓜炒肉这些。

黄瓜是性凉還是性热

营养学家详细介绍黄瓜是性凉的食材,夏季炎热，身体出汗较多，大多数心烦厌食，能够适度吃一些黄瓜做的粥菜，能到具有解暑开胃的作用。

黄瓜是寒凉的食材吗

张医生详细介绍黄瓜是寒凉的食材,黄瓜营养丰富，带有很多的维他命、矿物、绿色植物黏液、麦芽糖醇胶等物质，全身都可以当药。

清炒丝瓜的作法

原材料:黄瓜二根，蒜头四头，食用油，盐少量

作法：

1.黄瓜削皮，清洗，从正中间一分为二切成片预留；

2.锅外干烧开，下蒜茸煸出香气，倒进黄瓜，添加盐一起煸炒；

3.炒至黄瓜心彻底皮肤变白就可以起锅。

黄瓜炒肉的做法

原材料:黄瓜2条，肉适当，油，蒜，盐，木薯淀粉，生抽酱油

作法：

1、黄瓜清洗切片；

2、肉切条，放点木薯淀粉，翻拌，那样肉的味儿会比较好。

3、锅中加点油，加温至7完善，放进大蒜瓣炒出香味。

4、倒进黄瓜块，煸炒，1分鐘后，倒一点生抽酱油，再次炒1分鐘。

5、加一点冷水，焖一分钟。

6、添加适量的盐，起锅。

黄瓜割开后要立刻下锅或是放到食盐水里侵泡，不然会掉色。