许多人到炒窝瓜的情况下，由于方式 上边用的不对，因此 常常会炒的，口味不太好，并且吃起來的情况下是很色的，实际上由于大伙儿在炒的情况下沒有放对调味品，或是是由于炮制的次序不一样，常常会造成口味上边有差别，这也是一切正常的，无论是炒海的還是油爆的，给大伙儿介绍一下在其中关键的作法是啥。

炒海窝瓜片

原材料

油，窝瓜，黑胡椒粉少量，味精，盐

作法

1.窝瓜削皮，挖籽，切成片~即然是炒海，我这里就沒有放一切辅材~

2.锅中烧开后立即放进窝瓜片煸炒~

3.随后放水，文火煮一下~

4.放进盐和味精，能够添加少量黑胡椒粉~

5.炒糖色就可以了，香气早已飘起锅了~

小香葱炒窝瓜

原材料

窝瓜 1只

调味品：

食用盐4克

蒜5克

大葱适当

植物油适当

作法

1。将窝瓜削皮，切一片

2。锅中8成热后，将蒜泥放进进行爆香

3。进行爆香后，将窝瓜片放进，煸炒

4。在煸炒的另外，能够时常地往锅中放水，但不必过多

5。放进盐，炒匀

6。窝瓜类似松软绵了以后，就可以熄火

7。撒进小香葱，就可以起锅

鸭蛋黄炒窝瓜

原材料

主要材料：1，窝瓜500克，切薄片。2，咸鸭蛋黄四个。3，干红酒两一茶匙。4，味精一现磨咖啡匙。5，葱两株，切条。6，盐适量。

作法

1、在鸭蛋黄里放进干红酒。

放炒锅中火灾蒸五分钟。

取下后趁着热用不锈钢板匙碾碎泥。

2、锅中加点油烧至五成热，放进葱段进行爆香。

3、倒进窝瓜剧中火爆锅。

4、放适当盐，炒至窝瓜片软熟并起一点点黄五香牛肉干时，倒进鸭蛋黄泥巴、味精。

5、铲匀后出锅摆盘即成。