豆芽菜是我们饭桌上普遍的菜肴，能够炒海能够拌凉菜，也可与肉炒一起，十分的美味可口。而平菇一样是一种家常小炒中普遍的食用菌食材，可是豆芽菜和平菇能一起吃吗？二种食材都具备非常丰富的营养成分，并且口感上也是有类似的地区，另外炒瘦肉是非常好的挑选。在豆芽菜和平菇一起炒时，要把平菇清理干净，另外熟度要适度。

可以啊

作法：生产原材料疫苗鲜香菇8朵，豆芽150g，姜1一小块，另需要生活中调味品多个生产作法疫苗

平菇清洗，去蒂，切小三角;姜切末;有时间得话，将豆芽菜掐去根处，较为美观大方，没空即使了。

将1/3勺白砂糖，1/3勺盐，1/2勺海鲜酱油，1勺木薯淀粉，和150Ml冷水，调合匀称，预留。(1勺便是图上一般小饭勺的使用量)

锅里加水烧开，放入豆芽菜，加1/2勺盐，煮开。

. 豆芽菜熟后，捞出控干水份，摆进碗中，预留。

锅烧热，加2勺油，放入生姜沫和平菇丁，煸炒2分鐘。

添加调准的料汁，中文火将平菇烧透。锅以后要一边烧，一边搅一搅，防止糊底。假如平菇的量用的比较多，能够再天赋加点冷水进来。

约摸七八分钟后，添加1/2勺香油，撒上黑胡椒粉，转大火收汁。汁儿不必收得太干，留一点比较好，由于我们要浇在豆芽菜上。

将平菇丁和料汁一起浇在已码在碗中的豆芽菜上，就可以。

香菇的功效与作用：

1.提升机体免疫功能

香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。

2.防衰老

平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。

3.抗癌防癌

平菇中带有的此外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮漂呤)能够减少胆固醇的水准。平菇带有的抗氧剂成分是麦芽糖的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(别名贝叶多孔结构菌，别名云蕈、栗蘑、荷花菌)对比，它的减少血压和抵挡癌症的作用更强。

4.降血压、降低血脂、降胆固醇

平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。

5.医治疾患

平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。