猪肘不仅美味可口，营养成分也较为高，猪肘子的做法也是比较多的，能够制成川香麻辣猪肘子，不仅味儿好，并且有非常好的推动胃口的功效，作法并不会太难，由于要突显麻辣的觉得，所以说要放进干红辣椒，放进砂仁，八角等一些食物，猪肘的胶原蛋白粉非常丰富，平常适度的吃一些，有一定的美容护肤的功效，在防止缺铁性贫血层面实际效果也很好。

川香麻辣猪肘子

1.猪肘清除干净，下锅自来水煮至水滚沸，取下控干

2.提前准备小香葱、干尖椒、八角、砂仁、姜片等佐料

3.热锅中放进老冰糖迅速煸炒

4.放进猪肘子糖色

5.加佐料及生抽酱油

6.加650Ml沸水，盖上，文火焖20分钟

7.提前准备干红枣多个，大蒜子削皮

8.铺于石锅底端

9.放进猪肘子，并将焖煮猪肘子的汁液倒进，加适当食用盐

10.盖上，文火炖100分鐘

11.起锅后洒芝麻

猪肘子的营养成分

猪肘子的猪肘子带有生猪肉成份和猪肉皮成份，胶原纤维很丰富多彩。生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

胶原蛋白粉存有于胶原纤维食材中，例如牛蹄筋、猪脚、鸡腿、猪皮、鱼片、苞米及软骨。多吃这类食材能够在一定水平上胶原蛋白粉，可是这种一般食材中的胶原蛋白粉全是生物大分子蛋白，并不可以被身体立即消化吸收，并且这类食材大多数脂肪率较高。

胶原蛋白蛋白是皮肤组织必不可少的营养元素，能够改进痘疮所遗留下来的疤痕，避免 皱褶的造成，抗皮肤衰老。胶原蛋白粉中带有甘氨酸，能够对身体的神经中枢造成镇定功效，对焦虑症、神经衰弱等有优良的医治功效。一些胶原蛋白粉食材还能够从有利于食物的消化，也有抑制胃酸和胃原酶代谢的功效，缓减胃溃疡病人疼痛，推动胃溃疡痊愈。