香辣干锅鸡爪，也是较为普遍的特色美食，它的关键食物是以凤爪为原材料，此外也有别的的一些辅材，较为普遍的便是一些蔬菜，此外还可以提前准备一些豆类食品这些，能够 提前准备一些虾丸等一些食物，他的调味料是比较多的，要把调味料提前准备充裕，那样才可以作出美味可口的香辣干锅鸡爪。

香辣干锅鸡爪

食物清单

原材料：鸡翅尖500克;

调料：红萝卜一个、西蓝花菜梗一节、香莱、蒜黄各少量;

调味品：葱、姜、蒜、辣椒干10个、麻椒30粒、鲜朝天椒2个、米酒、酱油、生抽酱油、老冰糖、盐、味精、芝麻油。

制做流程

1、锅中烧开水，添加少量盐，放进切成片的红萝卜和西蓝花梗焯烫一下，太凉预留。

2、焯烫好饿红萝卜和西蓝花梗放进麻辣干锅底端预留。

3、把鸡腿倒进沸水锅中煮成浊水太凉预留。

4、炒菜锅到油烧开放进辣椒干和麻椒文火炸香，把麻椒和朝天椒捞起来预留。

5、锅中进行爆香葱蒜和小辣椒。

6、倒进鸡腿煸炒匀称。

7-8-9、添加米酒炒出香味，在添加酱油，生抽酱油，老冰糖煸炒匀称。

10、炒高于一切色添加冷水烹煮10分钟。

11、水微干时添加前边炸过的朝天椒和麻椒煸炒。

12、再添加蒜黄段煸炒匀称，加少量盐，味精，芝麻油炒匀。

13、把鸡腿倒进麻辣干锅中，撒上香莱和酒精炉一起上菜就可以。

营养成分作用

鸡腿带有过多可强壮血管及皮肤的成胶原蛋白及鱼胶原蛋白等，针对血管、皮肤及内脏器官极具实际效果。羽翼内所含很多的维生素D，远远超过辣椒。对眼睛视力、生长发育、上皮细胞组织及骨骼的生长发育、男性精子的转化成和胎宝宝的成长发育全是必不可少的。鸡腿即鸡翼，别名鸡翅膀，是全部鸡身更为细嫩爽口的位置之一，多见于多种多样菜式或特色小吃中。依据要求，还能够分成翅尖，翅中，鸡翅根3一部分。