小麦面粉肉丸子是归属于一道特色美食，关键原材料便是用小麦面粉及其生鸡蛋所制做而成的一种肉丸子，小麦面粉肉丸子的口味绵软爽口，并且有浅浅的生鸡蛋和面粉的香气，不但能够蘸酱料服用还可以作为泡馍服用，味儿都很好，做法也非常简单，将小麦面粉和生鸡蛋合好后放入锅中炸好就可以服用。

小麦面粉肉丸子的粉丝的做法是啥?

1、揉面(把生鸡蛋、盐、酵母粉、蒜泥、生姜沫放到小麦面粉中，用温开水揉面，水以不发烫为宜，面能稀一点)，面合好后要饧30分钟，确保酵母粉充分运用功效。

2、锅中加点油。留意水温要高，确保面丸放入锅马上澎涨。

3、用汤勺把饧好的面忽略锅中，一次不必放过多，开炸。

猪肉丸子

原材料

主要材料：猪搅肉300克是，生姜沫10克是，葱末10克是，生鸡蛋1个，沙拉油400cc

调味品A：盐3克是，味精粉4克是，白砂糖5克是，水50cc

调味品B：生抽10cc，米酒10cc

调味品C：黑胡椒粉1/2汤匙，芝麻油1汤匙

作法

1、猪搅肉放进盆里，添加盐后拌和至有粘性。

2、再次在做法1的原材料中添加味精粉、白砂糖及生鸡蛋一起翻拌，再将50cc的水分为2次添加，一面放水一面拌和至水份被肉消化吸收。

3、在做法2的原材料中，再次添加葱末、生姜沫及调味品A，翻拌后将饺子馅揉成小球体。

4、热一锅，添加沙拉油，将做法3的猪肉丸入锅，并以文火炸约4分鐘至熟后捞出控干油分后摆盘就可以。服用时沾胡椒粉盐一伙伴食。

软炸肉丸子

原材料

主要材料：猪肋条肉(五花肉)250克，

辅材：淮山药50克，

调味品：生鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，食用油50克，小葱5克，姜3克，生抽5克，香辣3克，盐3克

作法

1、将肉剁碎泥，淮山药拍出细泥，用生鸡蛋、木薯淀粉、生抽、食盐、姜蒜末调好，揉成肉丸子预留。

2、炒菜锅容易上火，下油烧开，待油六七成热时，放入肉丸子，待炸呈橙黄色时捞起来，控净油，摆盘就可以。食时可携带花椒盐上菜。

用馍馍炸肉丸子

原材料

饺子馅一斤(肥四瘦六)，大的馍馍一个，绿豆芽小半碗剁碎，葱一根剁碎，蛋一个，木薯淀粉一茶匙，姜几块剁碎，米酒，生抽，盐

作法

1、把饺子馅和葱，绿豆芽，做好的蛋，木薯淀粉搅拌均匀。

2、馍馍把皮揭下，随后把馍馍泡在水里，等馍馍泡透了，把水份挤干，倒进拌和好的饺子馅里，随后就可以抓一把从手掌处挤压放锅中炸掉。