五香辣酱是一种较为普遍的酱汁，它的关键食物是朝天椒，此外也要提前准备别的的一些调味品，那样就能作出五香辣酱，口味十分的非常好，有非常好的推动胃口的功效。自然平常在吃辣酱的情况下，因为它的味儿较为辛辣食物，假如平常怕辣，最好是要少吃，此外如果有痔疮或是是胃肠病症，尽可能要少吃。

五香辣酱的作法

所需食物

主要材料：辣椒面(100克)

调味品：麻椒(适当)、八角茴香(10克)、砂仁(2颗)、甘草(5克)、丁香花(5克)、八角(10克)、茴香(5克)、肉豆蔻(5克)、食用调和油(50Ml)、香油(适当)、盐(适当)、味精(适当)、糖(适当)、郫县豆瓣酱(适当)、开水(300ml)

做法

1、提前准备食物。

2、将全部调料煮5分鐘，大概放500ml的水，煮好后除杂，五香汁存着。

3、制做五香汁的情况下，用大概300ml的开水混和辣椒面，搅拌均匀，预留。

4、煮好的五香汁

5、食用油和芝麻油热锅，下泡好的辣椒面，炒匀，再倒进五香汁。加花椒面和全部调味品，文火熬煮，等到粘稠就可以出锅就可以。

作法二

原材料：菜籽油2碗，水豆豉1碗，辣椒干1碗，小灯笼辣椒干0.5工作，成都郫县豆辨酱2匙，麻椒1.5匙，八角三颗，米酒两匙，糖四大匙，黑生抽两匙，鸡精一匙。

做法：

1、水豆豉用溫小水泡十五分钟控干水份;

2、控干的水豆豉一半粉碎成水豆豉面，一半留原粒预留;

3、辣椒干与小灯笼辣椒干用搅碎机搅预留,麻椒,八角,绞碎成粉末状预留.

2、热锅加点油，中火烤至中热(油刚开始流动性时)变为文火即下麻椒与八角粉炒成辣椒油(大概八至十分钟),再先后将成都郫县豆辨,水豆豉与干辣椒碎入锅炒锅后再熬大概十分钟,此刻下米酒后再多熬一个小时,下糖,生抽与鸡精调好味后再熬半小时歇火,待制冷后就可以装罐.