鳝鱼这类食材的营养成分是十分高的，在摄取之后会给大家的人体产生比较丰富的营养元素，可是鳝鱼在服用的全过程中还会有很多的忌讳在里面的，很多人便会担忧鳝鱼是没有办法和黄瓜在一起吃的，实际上并不是这样的，由于这二种食材并并不是相冲的关联，在摄取后也不会对大家的人体导致很大的影响。

泥鳅不适合于羊肉、狗血剧情、冬瓜、西兰花、大枣同食。

泥鳅 西兰花=腹泻

泥鳅 羊肉=易容易上火、易使旧疾复发

泥鳅 金瓜=特性相冲

一般群体都可食

1. 非常适合体质虚弱、气血两虚、营养不良的人服用;脱肛、子宫脱垂、女性虚损、内痔出血的人也可以多食;风湿病痹痛、四肢酸疼乏力、糖尿病人、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可以多食;

2. 泥鳅动风，有发痒性皮肤病者禁吃;有顽症宿病患，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应慎重服用;另凡病属虚火，或热证初愈，痢疾，腹胀确凿者不适合服用。

菜谱原材料

泥鳅八两，烧腩二两，平菇四只，蒜肉六粒，姜数片葱二条切条，水淀粉酌量，油麦菜六两色拉油，古月粉，盐。

做法

1.平菇浸软去脚烧腩切片。蒜肉用将滚之煎炸黄捞出。泥鳅清洗抹水斩一小块，加腌制料腌二十分钟;粘满水淀粉用滚油火灾炸黄捞出;约二分鐘后重炸至橙黄色捞出。油麦菜清洗，切长段放到煲仔内;

2.油热一汤匙，爆香姜、蒜，下平菇下饭半汤勺，添加调料煮滚，水淀粉勾芡下烧肉、泥鳅兜匀，倒入挂有油麦菜之煲内，盖上火灾煮滚，下葱，给油二汤勺就可以。

适用范围

10-12月小宝宝

健康提示

鳝鱼肉嫩味鲜。营养成分甚高。泥鳅中带有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂，它是组成身体人体内脏组织细胞质的主要成分，并且是大脑神经不能缺乏的营养成分。泥鳅含丰富多彩维生素D，能提高眼睛视力，推动皮膜的基础代谢。