大家都了解四川人喜辣，因此朝天椒针对四川人而言便是家常饭，一顿都不能缺乏，而朝天椒里放饺子馅便是四川人针对朝天椒的一种食用方法。朝天椒里放饺子馅，说白了便是把饺子馅放到朝天椒里，随后煎熟，自然也要放一些调料的调味品，平常不可以吃辣椒的人可以用辣椒。留意不必一次性吃辣椒的过多，不容易消化吸收会对胃导致损害。

方式 一:

血压朝天椒清洗，去蒂，挖空里边的辣椒籽和茎，留意，尽可能不必弄破朝天椒，维持朝天椒的一致性。肉沫用米酒、生抽酱油、盐、胡椒粉、酱油、木薯淀粉调均匀。用筷子将肉沫灌在朝天椒里，尽可能把肉往朝天椒里边塞一点，另外维持朝天椒口表层整平。

血液锅中倒进适当的的油，烧开后，放进熏好肉的朝天椒，煎至双面调焦。

补充煎好后，在锅中添加少量的水(想方便立即加沸水还可以)，再添加少量的生抽酱油，焖5分鐘，直到朝天椒变松。假如喜爱吃辣椒，就省掉这时皈依抽，立即放一勺子郫县豆瓣酱就可以。

方式 二:

血压将饺子馅放进海碗中，放进调味品1(生鸡蛋一个、生抽1勺子、盐适量、花椒面(十三香或五香粉都能够)一点点、木薯淀粉10克)中除木薯淀粉外的全部调味品，沿着一个方位拌和均，随后放进干淀粉搅拌均匀。

血液将青椒用剪子剪去朝天椒把，从正中间切割成每段，除掉里边的籽，假如朝天椒小无需割开，立即捏着朝天椒把，往里按一下，再拽一下就可以除掉朝天椒的蒂部和里边的籽瓤，将搞好的饺子馅用筷子塞到朝天椒中，所有搞好后都放进一个深菜盘中。

补充放进炒锅，将生抽1炒勺、香油2炒勺、糖1勺子、米酒1勺子和冷水1炒勺放进小盘子中搅拌，淋在盘内的青椒上，沸腾后低火蒸10分钟，将蒸好的青椒取下齐整的摆入一个干净的菜盘中，盘里蒸出去的的料汁倒进炒菜锅中(喜欢吃更辣的能够再放几个红的辣椒干)，倒进芡粉烧开，略微粘稠即熄火，浇上一点植物油搅拌，料汁能够略微多一点，拌白米饭很好吃，最终将煮好的料汁倒在蒸熟的青椒上就可以