我们都了解下的营养元素很高，很多人都喜爱吃龙虾下之中不但带有大豆卵磷脂，能够推动我们人体内分泌的调整。并且亲人之中含有许多 优质蛋白质，能够让我们的骨骼更为强壮。吃龙虾的另外，我们应当留意营养成分的补充，麻辣虾球是较为普遍的一种菜肴，口味特别好。那麼，香辣虾球的做法是如何的？

一、作法

1.龙虾掐去头部，抽出来虾肠，用软毛刷清洗干净，大蒜剥皮，姜片切大丁，麻椒清洗，干青椒剪好预留；

2.炒菜锅倒比较多的油，大火烧至八成热时，放入生姜大蒜煸香，随后放入干青椒和麻椒练成辣椒油；

3.待干青椒即将掉色时，放入小龙虾尾油爆，爆至虾尾端翻卷色调发红，添加一茶匙盐，一大勺米酒烹香；

4.随后添加一大勺陴县豆瓣电影、一勺子麻辣酱，一大炒勺醋，添加半锅水炒匀，盖上盖子火灾烧开后转中文火闷煮约10-15分鐘，将味汁充足收益鲜虾使得其进味，直到水份类似收湿时，加小量味精调料，添加一大勺白砂糖，改火灾，不断煸炒使味汁收湿越来越粘稠光亮匀称包囊在虾球上就可以。

二、营养成分

1、虾中带有20%的蛋白，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍，虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源，此外，鱼虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，虾的清甜味就越高。

2、虾和鱼类禽产品对比，脂肪率少，而且基本上没有做为动能来源于的小动物糖质，虾中的胆固醇成分较高，另外带有丰富多彩的能减少身体血细胞胆固醇的赖氨酸，虾带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。