菌类和基本是非常好的一种配搭。在蘑菇炖鸡腿的另外，我们能够添加马铃薯，那样不但能够提升营养元素，并且能够让我们更有饱腹感。马铃薯在欧美国家做为一种正餐，能够补充平时人体所需，乃至会对我们日常生活有一定的推动作用，是一种难能可贵的饮食搭配。那麼，鸡腿炖蘑菇土豆的做法有什么？

一、主要材料：鸡翅750克 菌类360克

辅材：马铃薯360克 水适当 良姜3片 八角茴香1段 葱8克 姜8克 蒜8克

调味品：油适当 花椒面 盐适量 生抽酱油适当 糖适当米酒

二、作法

1、 将鸡翅清洗，剁碎小块。

2、 葱切长段，蒜切成片，生姜切成片。

3、 锅中放进适当油，油温高后放进花椒面、葱、姜、蒜，炒成香气后放进鸡翅块，煸炒。

4、 炒至肉粉色皮肤变白，倒进沸水，放进良姜、八角茴香，大火烧开。

5、 去掉白沫子，盖上盖子转文火，炖15分鐘。

6、 土豆去皮，清洗，切滚刀块。

7、 开启盖子，放进马铃薯、盐、生抽酱油、糖，搅拌，盖上再次炖15分鐘。

8、 菌类去蒂，撕掉整条，清洗。

9、 另取一锅，倒进适度的水，煮沸后放进菌类、米酒、盐适量，煮3分鐘上下至菌类熟。

10、 捞起来菌类，用温开水清洗干净。

11、 开启盖子，放进菌类，盖上再次炖10分钟上下至食物所有烂熟。

12、 转火灾，将料汁收至自身喜爱的水平，盛出就可以。

三、菌类的功效是：

1.滋补性子：用以脾胃虚寒，饮食搭配不佳，胃涨不适感，体倦困乏，奶水降低，以本产品与瘦猪肉同用，煲汤服用。

2.润肺止咳化痰：用以肺虚蕴热，咳嗽有痰，微黄粘稠。

菌类具备降血压、降低血脂功效，合适肥胖症人与老人服用。能抗病毒治疗、保护肝脏，是治疗肝炎的輔助食品。对白细胞减少、消化系统阻碍、推动胃口、修复大脑神经、推动分泌乳汁都是有一定輔助功效。

菌类中的胡罗卜素可转换为维生素D，因而菌类又有“维生素D宝藏”之称。菌类中甲基纤维素成分也超出一般蔬菜水果，能合理避免 便秘。从如今的了解看来，菌类有抑止肿瘤细胞的功效，能引起干扰素栓的造成，针对癌症有一定功效。能提高身体对肿瘤细胞的抵抗能力。