小馄饨也被称为云吞面，是中国北方的一种传统式民俗特色小吃，对比水饺和老麻抄手而言，小馄饨的皮更薄，吃起來口味也相对性更为细致。传统式的小馄饨多见海货或肉馅的，当吃腻了传统式的小馄饨时，比不上试着一下应用韭菜鸡蛋做馄饨馅，也许会出现更与众不同的口味。那麼韭菜鸡蛋馄饨馅应该怎么做呢?

韭菜肉馅小馄饨怎么调

1、韭菜肉馅小馄饨怎么调

1.1、苋菜清洗,晾晒,切细。

1.2、肉沫清洗,添加姜片、米酒、盐、味精、生抽,调料拌好。

1.3、苋菜加点油和盐拌好。

1.4、把肉放进苋菜中,把翻拌,馄饨馅就制做好啦,很便捷吧。

2、韭菜肉馅馄饨怎么包

取一张馄饨皮放到右手中,用一支木筷挑适当馅放进馄饨皮的一个角偏下的部位,用右手大拇指将皮的一角翻下来遮住馅。

连皮带馅往前卷动,至另一角约有2CM处停下来,抽去木筷。

将一边的皮向内折,用力沾排水,涂抹折回来的馄饨皮上。

将另一边的皮也向内折,压在沾焯水的这里上,用两手略轻按一下,使之黏合。

3、小馄饨开多了怎么保存

当我们馄饨皮多了该如何保存呢?我们可以用放羊肉的那类塑料盘,把小馄饨一个一个平放到盘里,就挺不错。用泡面的包装袋,别放过多,也非常好。略微有一点黏连,没事儿,煮一会就分离了。皮一般只有冷藏1~2天,建议现做现吃。小馄饨搞好后(沒有煮过的),就马上放入冰箱冷藏,建议尽量避免放蔬菜水果做陷。而且期待冷冻不必超出30天。馄饨皮得话要留意時间储放的长度,假如时间长了,就非常容易长霉。即便放到电冰箱都不列外。由于电冰箱里有菌霉,当发觉发霉了,就千万别吃完,对人体百害而无一利。讲完了馄饨皮的储存,感觉小馄饨的储存也很重要。下列是储存小馄饨的方式 。冷藏小馄饨也是有注重的。