在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃土豆，由于马铃薯这类蔬菜水果不但划算，并且它的营养成分也是较为高的，大部分人吃土豆的情况下都是挑选炖着吃，在这个时候里边还能够添加一些红薯粉皮，由于红薯粉皮也是十分有营养成分的，并且这二种食材全是低脂食物，那麼土豆炖粉皮怎么做呢?

食物用材：鸡 一只，马铃薯，红薯粉皮 大的一个，一般大2个，红薯粉皮适当，红萝卜、油菜子 以便色调用的，各位朋友能够自身选，酱油、生抽酱油、老冰糖、盐 适当，酱油色重些色香味俱全更强，葱、姜、茴香、麻椒，八角茴香 适当，我不吃辣不放朝天椒，姜蒜切的略微大一些。

食谱作法：

商场买鸡一只，剁一小块，清洗绰水。另外马铃薯、红萝卜削皮切片，清洗油菜子，红薯粉皮掰一小块泡茶。

把鸡捞出来后洗锅多倒一点，放三粒老冰糖，文火拌和煮化后加葱、姜、麻椒、茴香、一点八角茴香，煸炒进行爆香，再加酱油，生抽酱油，再煸炒。

把鸡脯肉倒进锅中，煸炒，不必加水，一直煸炒到鸡脯肉冒油、紧致，有的炒锅可能会黏锅，沾也没事儿，火不必很大，一直炒就可以了，直至冒油紧致了，那样鸡脯肉才有嚼头。

炒好鸡脯肉后就可以放马铃薯续水了，由于事后也要放红薯粉皮，因此水需多放一些，红薯粉皮进锅還是很吸湿的。盖外盖炖一会放入红萝卜，再次炖，起锅前五分钟放入泡好的红薯粉皮，油菜子，多煸炒几回避免 红薯粉皮黏锅，以后放盐就可以起锅了。