在生过孩子以后人体会十分的孱弱因此应当立即补充营养成分,在做月子的情况下要想补充并营养成分最开始挑选的便是鱼头汤了,乌鱼汤不但肉嫩汤鲜并且还营养丰富非常是对做月子的孕妇是很好的,不但能够补充营养成分协助修复人体并且还能够协助催奶,使小宝宝也是有的吃。
鱼新鲜虾米粉汤
原材料:乌鱼片1包、高丽菜适当、红萝适当、深海虾适当、九层塔适当。
作法:
1、先将海货取出退冰。
2、将米糊泡开水约15分鐘。
3、烧开水、丢蔬菜水果煮到微熟、再丢进鱼肉、最终慢煮再丢进新鲜虾,加食盐调料、撒黑胡椒粉与九层塔提鲜。
川芎墨斗鱼羊汤
原材料:牛肉500克、墨斗鱼(连骨)250克、川芎30克、山药60克、大枣5粒、姜片30克。
作法:
1、牛肉清洗,切片,用沸水拖过;墨斗鱼取下墨鱼骨,清洗,将墨鱼骨略粉碎,预留。
2、川芎、山药、姜片(削皮)、大枣(削皮)各自用冷水清洗,与牛肉、墨斗鱼及骨一齐放进砂煲内,加冷水适当,文火烧开后,改成慢火煲3钟头,调料供用。
西红柿猪肉酱乌鱼汤
原材料:乌鱼1尾、甜味猪肉酱水果罐头1罐、新鲜香菇100克、西红柿200克、水豆腐2块、蒜黄2根、水4杯、盐1/2一茶匙。
作法:
1、乌鱼清洗切片;新鲜香菇去梗切纹路;西红柿清洗去蒂切片;水豆腐切割成8小块;蒜黄清洗切斜段预留。
2、锅中倒进4杯烧开,倒进甜味猪肉酱水果罐头、做法1的全部原材料及盐以文火煮约5分鐘就可以。
色拉油乌鱼汤
原材料:乌鱼6块、色拉油1~1.5一茶匙、酒酿1灌、老生姜片适当、金枣糖或者桔饼少量、枸杞子少量、烹大师少量、水300ml。
作法:
1、热锅中倒进色拉油进行爆香老生姜片(文火)生姜片缩微后。
2、放进乌鱼块煎至2面金黄色。
3、沿锅边呛入酒酿放水,金枣糖以中文火煮滚后关文火乌鱼烂熟再调料(烹大师)歇火放进枸杞子就可以。
沙茶乌鱼鱼片汤
原材料:没刺乌鱼片一片、高丽菜一颗、金针蘑一包、冬瓜适当、平菇2~4朵、香菇1支、圆葱一颗、海鲜酱油2一茶匙、小肉一盒、蒜黄一支、蛤蛎200克、盐少量、白砂糖少量。
作法:
1、没刺乌鱼片斜切成片程约0.5薄厚预留。
2、高丽菜清洗剥成块状,蒜黄斜切成片,洋葱切丝,别的食物清洗预留。
3、热锅中放进一匙油进行爆香圆葱丝嗅到香气放进海鲜酱油拌炒后放进自來大骨汤(或者鱼大骨汤)煮滚调料即成火锅高汤。
4、取火锅大锅铺平高丽菜摆上全部食物煮滚就可以服用~乌鱼鱼肉不适合久煮~边吃边放更鲜甜。