在我们的生活起居中，正餐是三餐中不可或缺的一个一部分，大部分人总会挑选白米饭和粥类做为正餐。殊不知在华北地区大量的人喜爱应用面点来替代正餐，鲜面条遭受了许多 群体的钟爱，而每个地域也是有其不一样的特色美食小吃。面条制作起來省时省力，其口味也十分的丝滑，实际上在煮面时添加一些西兰花也是非常好的挑选。

菠菜面是用西兰花、面制做的一道陕西省地域的一种特点面点小吃。西兰花叶茎绵软软嫩、味美貌鲜，带有丰富多彩维他命 C、胡罗卜素、蛋白，及其铁、钙、磷等矿物。除于鲜鱼服用外，还可脱水制干和冷冻。

陕西省菠菜面

精粉500克，生鸡蛋2个，西兰花500克，动物油100克，水50克，海叁、大鱿鱼、烟笋、生抽、鸡精、生姜沫各适当。1.将西兰花去除卷叶及老根，自来水清洗，剁碎剁碎蔬菜泥，用净布把蔬菜泥包起来，用劲把西兰花水拧入碗里。或用果汁机压榨菜汁，预留。2.把生鸡蛋磕入盘内搅开，添加食盐、放进小麦面粉，用力搅拌后，一手倒西兰花水，一手揉面，最终添加50g凉水把面合成面糊揉好。稍饧后，放砧板上擀成1mm厚的片状，切割成5mm宽的细条，放入沸水锅煮开捞起来，过凉即成。接着加点油，容易上火加温后，将海叁、大鱿鱼、烟笋、生抽、鸡精、生姜沫等放进煸炒，最终将鲜面条放进，翻拌即成。特点：颜色嫩绿、味道芳香、颇具营养成分。

菜肴特点菠菜面，不但有菠菜的营养，也结合了石碾子面条的营养成分。石碾子在低速档运行的全过程，不容易造成高溫，防止工业设备碾磨时的高溫，对原粮营养成分质量的毁坏，保存了麦子原来的蛋白、碳水化合物化合物、钙、磷、铁、维生素b21、B2等多种多样营养元素，非常是维生素E的成分是普通面粉的18倍。且带有适当的麸皮和小麦胚芽油，长期性服用能防止富贵病，融入走进自然的饮食搭配时尚潮流。因此，说石碾子面条是精巧绝伦的翠绿色身心健康食品，传统式石碾子凝结了自古以来劳动者的智慧结晶。享有当然、享有身心健康!

作法

西兰花清理干净

放到添加盐和油的沸水中焯一下。盐和油的量在原材料外。大约盐1克，油5克。那样做的目地是以便让西兰花色调更强看

焯山泉水的西兰花放进凉水中

晾凉后切割成3公分的段儿

放进搅拌器里加少量水，接着过虑

取115克菜汁，添加250克小麦面粉，合成面糊

随后擀长，再擀薄些

切割成鲜面条，撒些玉米粉。鲜面条搞好后。放到10倍的沸水里煮开

肉沫放到锅中中炒香

倒进切完的胡萝卜丝和莴笋丝

再加调味品煸炒匀称就可以。吃的情况下，倒进菠菜面的上边