肥胖症在平常是很普遍的状况，并且肥胖症的人不但会影响身心健康，还会继续对人的形象导致影响，但是肥胖症较大 的影响便是许多 的衣服裤子是不可以穿的，尤其是夏天，只有穿比较宽松的衣服裤子遮挡住自身的坠肉，肉和白米饭是我们平常较为常吃的东西，可是许多 人到减肥瘦身的情况下不清楚是吃荤和吃米饭谁更人胖呢?

白米饭和肉，谁更增胖?

白米饭和肉较大 区别取决于成份的差别。

白米饭的主要成分是碳水化合物化合物，也就是木薯淀粉。而肉类食品中的人体脂肪一般较为高。

白米饭和生猪肉究竟谁更非常容易增胖?从食材数据信息看来，每100g的稻米带有糖原77.9g，蛋白7.4g，人体脂肪0.8g，动能是346kcal。而每100g生猪肉带有糖原2.4，蛋白：13.2，人体脂肪：37克，动能是395kcal。

从所述数据信息能够看得出，同样净重的稻米和生猪肉动能相距并不大，肉的动能要高一些。因此许多 人觉得吃荤更增胖。

但是，身体吃食材消化吸收食材得到 动能的另外，也需要耗费一部分的动能，这就是“食材的热电效应”。一般来说，糖原的食物热效应是其出示的总动能的6%，长链脂肪酸的食物热效应是4%，而蛋白的食物热效应则达到30%，因此，吃猪肉的情况下，我想花大量的动能来消化吸收它。因而，充分考虑生猪肉的热电效应相较木薯淀粉高些，一样净重，稻米能出示的发热量比生猪肉高些一点。从这一视角，白米饭实际上可能更非常容易增胖。

殊不知，身体是不是增胖关键還是看动能总产量提升是多少。人每日吃那么多食材，确实不好说谁对增胖的奉献更大一些。可是，每日如果吃一样动能的木薯淀粉和生猪肉，可能白米饭对增胖的奉献更大些。相反，假如每日吃一样重的稻米或生猪肉，那生猪肉的奉献就更大。

减肥瘦身究竟应当少吃荤，還是少吃米饭?

在一般人心里可能感觉减肥瘦身应当少吃荤。实际上并沒有非常大差别。近期，斯坦福学校的科学研究工作人员就干了一个科学研究，結果发觉，无论是少吃荤還是少吃米饭，他们针对减肥瘦身并沒有非常大差别。

科学研究工作人员在2013-2015年里对609例任意分派至身心健康低脂肪或身心健康低碳水化合物饮食搭配干涉组的超载或肥胖症成人开展了随诊剖析。参加者受文化教育程度高且可以压力高品质食材。参加者年纪接近18-50岁(年龄结构，40岁)，参加者BMI接近28-40 kg/m2(平均，33 kg/m2)，57%的参加者为女士。2组参加者均摄取很多蔬菜水果;尽量避免加上糖、特制小麦面粉和反式脂肪的食材摄取;关键摄取少生产加工、营养丰富食材。

历经持续1年的观查，結果发觉，低脂食物组参加者休重均值降低5.3 kg;低碳水化合物饮食搭配组参加者休重均值降低6.0 kg。因而，从数据信息看来，这2组饮食搭配的人中间体重下降的量有一些差别，可是并沒有显著性差异。

换句话说，要想减肥瘦身， 无论你是少吃荤還是少吃米饭，实际上实际效果类似，并沒有非常大影响。

事实上，要想减肥瘦身，主要是应当控制总动能的收支平衡 。要是卡路里消耗超过动能消化吸收，就有利于减肥瘦身。因此，要想减肥瘦身，少吃米饭或是少吃荤，实际上都能够， 关键是控制动能摄取不必过多，降低充足的动能摄取。