坚信大家都吃过淮山药，它是一种营养成分十分高的食物，常常吃山药能够滋润健壮，对促消化很有协助，此外出現腹泻的情况下，吃山药有非常好的治腹泻功效，也有如今很多人要想减肥瘦身，减肥瘦身群体吃山药也很好，除开淮山药以外，淮山药的叶片还可以多方面运用，例如能够当做蔬菜水果来吃。

淮山药的叶片能吃吗？

山药叶子具备养血健脾，养颜美容。因此能吃，但需要清洗

建议建议：可以吃。能够拌凉菜吃，不必放多盐。用开水捞下，但不需要煮长时间

麻山药叶：温性味甘，无毒性，有益气、补脾胃、长肌肉、止泄泻、健肾锁精、益肺等功能。适用体质虚弱、精神怠倦、食欲不佳、消化不良、肠功能紊乱虚劳咳嗽、频繁遗精盗汗、糖尿病及尿频尿多等。淮山药营养丰富，带有蛋白、精氨酸、维他命、糖原、矿物、粘液质、木薯淀粉等多种多样物质，在其中胃蛋白酶溶解木薯淀粉，因此补而不滞。

一般来说铁棍山药叶片与别的绿色植物一样，嫩的情况下能够服用.拌淮山药叶是道很好吃的健康保健菜，可是不可以多食，

山药叶子可以吃，可是不必煮长时间，也不必吃得过多。吃山药叶子能美容养颜。有冻斑的紫红薯不可以吃完，这一吃完会中毒了的。

淮山药是一种在秋季很多发售，并且能够长期性储存的根茎类食物，在标准适合的状况下，这类蔬菜水果能储存几个月不霉变，可是把淮山药放到湿冷溫暖的地区，它也会出芽。那麼淮山药出芽之后还能不能吃呢？是否会和土豆发芽之后一样，会造成内毒素呢？坚信喜爱吃山药的盆友都是关注这一问题，那麼下边就为大伙儿实际说一说。

1、淮山药出芽之后还能吃

淮山药这类蔬菜水果出芽之后还能够吃，由于淮山药出芽是一种一切正常状况，并且不容易造成有害的龙葵素颜，大伙儿能够再次服用，不必担心会中毒了，可是淮山药出芽之后，口味会产生一定的改变，比不上新鮮时口味脆爽，吃起來一些柔软。

2、淮山药出芽之后无毒性

淮山药是薯蓣科绿色植物的一种，它与马铃薯并不是同科绿色植物，它出芽时总是消化吸收块茎中的营养元素和水份，不容易造成对身体有害的物质，仅仅伴随着淮山药嫩叶的长出，山药的营养成份也会被很多转换，这时候大家再服用淮山药时也消化吸收不上需有的营养元素了。

3、淮山药出芽该怎么办

淮山药出芽之后应当立即服用，由于淮山药一旦出芽，就表明它的块茎中的营养元素早已刚开始外流了，这时候应当立即把它吞掉，不可以再再次储存，在服用时能够把淮山药的嫩叶和表皮除掉，随后把它切割成块状，用冷水侵泡好多个钟头，随后再去炮制，那样会让它的口味更脆爽一些，营养成分也不会太低，服用之后对人体還是有一定益处的。