在中国民族节日中秋佳节来临的情况下，举国上下都是制做中秋月饼，一种十分美味可口的小点心，并且北方和南方的月饼种类也不尽相同，南方地区的广式月饼在北方地区還是很有名，一样很受大家的钟爱。广式月饼的作法及秘方是如何的呢？广式月饼的意味着应该是蛋黄月饼了。总的来说，广式月饼制做精湛，从外型的纹路到里衬的馅都比较研究。

鸡蛋黄解决：如果买菜市场那类咸蛋自身开启取鸡蛋黄，把外边那层膜搞掉要不然腥味儿较为重，我是立即包的也很好吃，有的人把鸡蛋黄侵泡在纯粮酒里一会或是喷酒，取下来放烘烤盘烤，140度-150度，烤5-7分鐘，八九分熟谨记要在未冒油前就终止，如果烤冒油就不成功啦。那样烤过的早已q,立即包咝咝的都很好吃。

买真空泵现有鸡蛋黄立即泡油非常简单，方式 便是把鸡蛋黄放到一个器皿里添加无气味油(食用油)末过鸡蛋黄盖保鲜袋放进电冰箱泡1-2天就可以 。

中秋月饼皮原材料：

中秋月饼粉193g(高筋面粉：低筋面粉1:9占比配制做，高筋面粉19.3g

低筋面粉173.7g)

食用油50.8 糖桨150g(一包恰好是150g所以我总体调节了一下秘方) 服用2.7g，类似能够做24个

蛋黄月饼饺子馅儿适当，红豆馅适当(红豆馅有很多种类应选专业做月饼的，一般红豆馅水份荤油份少不适合做月饼馅)，鸡蛋黄适当

生产介绍疫苗：广式月饼是广东地方文化美味小吃之一，在我国沿海地区，非常是广东省、广西省、海南省等地民俗中秋佳节时令食品，是中秋节月饼的一个方式，广式月饼口味合乎北方人的口感。广式月饼闻名世界，最关键還是取决于它的选材和制做手艺极其精致，其特性是皮薄绵软、造型设计美观大方、图案设计精美、纹路清楚、不易碎、包裝注重、方便使用，是大家在中秋节送礼的上品，也是大家在中秋节月圆之夜不能缺乏的上品。