当来到每一年的中秋佳节的情况下，各式各样的中秋月饼便会占有着销售市场，每一个人都拥有 不一样的口感，在挑选中秋月饼的情况下对月饼馅也拥有 不一样的规定，蓝莓干月饼是最近几年兴起的一种中秋月饼，看姓名就了解蓝莓干中秋月饼便是在月饼馅之中添加了蓝莓干，那样在吃月饼的情况下便会觉得到一丝丝蓝莓干产生的清甜味。

蓝莓干月饼馅

食物：

中筋粉

700克、转化糖浆250克、碱1勺子、食用油适当、红豆馅400克、蓝莓干适当、碎花生

适当、葡萄干适当、玫瑰花干适当、纯蜂蜜适当、小麦面粉 200克。

制做流程：

1. 蓝莓干和葡萄干都割开，大榛子仁，原材料都放到一个器皿里，玫瑰至少，碎花生和蓝莓干葡萄干1:1，还可以添加别的坚果，放进炒好淡黄的200克小麦面粉，放进红豆沙，添加适量纯蜂蜜调均匀，加炒好的小麦面粉是以便让红豆馅好包，转化糖浆添加(1勺子食用碱)食用碱，50 g食用油搅拌均匀后放进700克小麦面粉，切割成匀称的34个包子皮，包馅和包子皮切完，团成圆预留，包馅有点儿粘手。

2. 炒的小麦面粉沾手里就不容易沾了，包包好包馅，就可以用磨具压中秋月饼了，极致中秋节月饼，上电烤箱左右200度.放正中间烘烤15分鐘，拿出来凉15分鐘，刷鸡蛋液，在烤5-10分钟，依据自身电烤箱，等泵油就可以吃完。

中秋月饼的特点和食用方法

广式月饼

广式月饼是现阶段目前市面上卖得数最多的种类，其口感有甜咸二种，包馅丰富多彩。最有象征性的是鸡蛋黄蛋黄月饼馅、枣泥馅和红豆馅中秋月饼。范志红详细介绍，枣泥馅中秋月饼相对而言比较健康，其所加的糖份并不是很多，枣自身就会有较高的营养成分和糖度。可是也不可以一次服用过多，以防加剧胃肠压力，造成腹胀。鸡蛋黄莲蓉月饼尽管美味可口，可是胆固醇和发热量都很高，有胆囊炎、高血脂的病人不适合服用，以防造成突发病症。

苏式月饼

苏式月饼关键时兴于江浙沪地区一带，其主要特点是以动物油和腊肉等为调料，脂肪率较高。范志红提示，假如以苏式月饼为点心，主食的烹饪方式要做调节，最好是以蒸制主导，比如，淡水鱼以清炖替代清炖，烧菜时油尽量少放，另外要相对降低肉类食品的菜肴。高血脂、血压高的群体最好是不要吃。

京式月饼

京式月饼特性是重色拉油、口感香甜，以自来红、自來白为关键种类，包馅含有老冰糖与核桃肉、葵瓜子、花生仁等干果。范志红说，京式月饼糖份和油都较低，且包馅中的干果含很多人体必不可少的不饱和脂肪，相对而言，是营养成分高、对身心健康较有利的中秋月饼。

滇式月饼

滇式月饼归属于滇特色菜，关键时兴于云南省地域，以云腿月饼和花束中秋月饼为意味着。范志红说，花束中秋月饼尽管口味怡人、口感与众不同，但确是含有高饱和脂肪的小点心，在其中的脂肪率达到20%~30%，且蛋白质含量较低，营养元素并不高。玫瑰等服用花类尽管有一定的养颜美容作用，可是在国庆中秋吃几片中秋月饼，并不可以具有很大功效。

新型中秋月饼

如今目前市面上的中秋月饼口感多种多样，制做方法与时俱进，比如，广式月饼、冰淇淋月饼、鮑鱼口感中秋月饼等。伴随着健康理念的营销推广，近几年来刚开始时兴粗粮中秋月饼。粗粮中秋月饼以燕麦片、紫红薯、黑米等为原材料，内陷有萝卜条、梅菜干等蔬菜水果，及其牛羊肉、牛肉等猪肉松，不甜变滑，口味清新。这类中秋月饼不但发热量、糖份低，并且含有膳食纤维素，对肠胃有利，建议老人、少年儿童可挑选粗粮中秋月饼。