月饼是一种传统式的食材,在每一年的中秋佳节大伙儿都是吃月饼的,在那样情况下中秋月饼早已不仅是一种食材,还包括着吉祥如意的喻意。因为地域的不一样,中秋月饼在制做的情况下做法和月饼馅都是有一些差别,八宝中秋月饼便是月饼馅里边带有八种不一样的原材料,八宝中秋月饼不但营养丰富,口味也较为与众不同。
八宝月饼馅
主要材料:糖桨300g、低筋粉300g、黑芝麻糊粉5一小包、花生仁200g、杏仁50g、核桃仁(鲜)30g、桂花酱50g、白芝麻40g、南瓜子仁30g、
调味品:食用盐适当、食用调和油适当、元贞糖适当。
制做流程:
1. 生花生米烧熟放凉。糖桨加1:3的食用碱一汤匙,放盐少量,食用油50g搅拌。加小麦面粉合成软面糊。做馅的料备好,一小包黑芝麻糊类似能够把全部坚果粘起來的量。花生去皮擀碎,不必太碎,留块状。黑芝麻糊倒进盆中。倒进桂花酱、杏仁、核桃肉、熟芝麻、南瓜子仁、葵花籽仁。
2. 将擀好的花生米倒进量多一些,类似是前边倒入的料的二倍(不包括黑芝麻糊)。加白砂糖三勺。加食用油1:水1和结团,水不必加过多办好的馅湿漉漉但一些散。(放多水烤好的馅过软不好吃)将面团团成球,包馅团成面的二倍大的球。将面挤扁推吐司面包入包馅,把全部的全过程一字排开。抹少量面布在要压纹模的一面,不必要的搞掉。烘烤盘铺锡纸,把中秋月饼坯立即推倒盘上。洒水、刷鸡蛋液入加热后的电烤箱正中间阁170度烤12分鐘。(正中间能够格调部位,电烤箱旁边的一直比正中间熟的慢)烤好的中秋月饼,再置放二天泵油。
吃月饼的忌讳
1、中秋月饼不适合粥般配
有很多人到服用中秋月饼时,都愿与粥同吃吃,会甜的不甜,咸的不咸,口感与众不同。其实不是,中秋月饼作、粥都便是快速上升血糖值的高gi值的食品,不但对糖尿病患者不适感,对人脑体细胞不好,还会继续减少脂肪分解。
2、中秋月饼宜少不适合多
中秋月饼含植物油脂、绵白糖较多,即便低脂肪、少糖仍存小麦面粉诸成份,过多服用会造成滑润感,易致胃满、腹胀,造成消化不良,食欲不佳,血糖升高,发热量高。老人、少年儿童更不应多食,不然会造成腹痛、腹泻或呕吐,消化不良。
3、内火旺者不应多食中秋月饼
身体偏热的人也不能多吃月饼,不然不容易消化吸收,还可能让内火旺升高,出現起痘、便秘、牙龈水肿等病症。