干鲍鱼跟燕窝并不是一种食材，只是二种对身体都是有一定的益处的保健产品。干鲍鱼是指鲨鱼鳍中细絮状的软骨，大白鲨是软骨淡水鱼，大白鲨吃起來较为脆，味儿也比较好。燕窝美味可口营养成分，很多人用燕窝健康保健人体，很多人不清楚干鲍鱼燕窝是什么东西。干鲍鱼燕窝是什么东西？接下去我们看来一下吧。

一.干鲍鱼

说白了干鲍鱼，便是鲨鱼鳍中的细絮状软骨。大白鲨属软骨淡水鱼，鳍骨形近粉絲，但咬起来比粉絲更脆，口味好些一些。从当代药理学的角度观察，干鲍鱼(即软骨)并不带有一切身体非常容易欠缺或高使用价值的营养成分，因此吃干鲍鱼是一种我国独有的社会现象。因为我国位于暖温带冬天严寒，涝灾自然灾害频繁，中部地区距深海较为漫长，故食品储存技术性十分比较发达，干躁发制加工工艺是在其中最重要的方式 。干虾、海叁、鮑鱼、干鲍鱼、燕窝、大鱿鱼、平菇、烟笋、红花、黑木耳全是这类方式 的运用案例。在这个干躁发制的全过程中会出现物理学和有机化学的转变，食品的材质和味儿有时候会好于生鲜，还能去除一些有害物。在其中干鲍鱼的中药炮制和烹饪加工工艺十分复杂而技术专业，基本上不可业余组者染指，这不但为鱼翅羹的昂贵价钱出示了原因，更确立了吃干鲍鱼称得上中国文化奇芭的影响力。假如这种技术性因不要吃干鲍鱼而失传已久，毫无疑问是华夏文明无法估量的损害。

二.燕窝

燕窝是海鸟金丝燕的洞穴。多设在亚热带、亚热带气候岛屿的悬崖峭壁上，周边是滔滔的浪涛，上边是蓝天白云草地。金丝燕在春天刚开始做窝，它的口腔里能代谢出一种胶原纤维唾沫，吐出来后经海风吹干，就变为透明色而有点淡黄色的物质，它是燕窝的主要成分。金丝燕用这类唾沫和着苗条的藻类、的身上的绒羽和绵软的纤维材料等制成洞穴，这就是我们常说的“燕窝”。燕窝是宝贵的美味，也是名贵中药材，有润肺滋阴之作用，主冶虚劳咳嗽、咯血等症。印尼、马来群岛和在我国海南及南海诸岛等均有生产

三.干鲍鱼燕窝

干鲍鱼、燕窝同为海八珍（燕窝、干鲍鱼、大乌参、鱼皮、鱼骨头、鮑鱼、海象、狗鱼（大鲵）。）干鲍鱼、燕窝、海叁和鲍合称之为中国四大“美味可口”。