鮑鱼是一种很珍贵的食物，我们在制做鮑鱼的全过程之中，一定要留意肉质地的解决。假如解决不可当，可能会造成鮑鱼之中的营养成分一部分外流，达不上我们预估的实际效果。在许多 餐馆之中都是有鲍鱼汤，可是鮑鱼是需要主厨的真功夫的，假如不可以把握到精粹，会造成鲍鱼汤味儿质量降低。那麼，鲍鱼汤简单做法有什么呢？

一、猪瘦肉鲍鱼汤

原材料：

鮑鱼(连壳)500克，夏枯草50克，猪瘦肉20克。

作法：

最先挑拣新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离出来。鲍鱼壳用冷水清洗干净，除掉泥渍；鲍鱼肉除掉污浊黏连一部分，再用冷水洗干净，切割成块状。再再加夏枯草、猪瘦肉，一齐放进早已用猛火煲滚了的冷水内，改成低火，再次煲3钟头上下，以少量幼盐调料，就可以佐膳饮汤吃荤了。

二、鲍鱼鸡汤

原材料：鮑鱼、鸡

作法：

鸡翅清洗，放进石锅添加姜蒜和平菇，添加二碗半的水大火烧开后改文火炖上；解决新鲜鮑鱼，用餐厅厨房剪把污浊物除去；假如没法辨别，能够先用刀子鲍鱼肉剃出来再在反面顺着剪；用盐搓揉鮑鱼，一为除去腥味儿，二为除去灰黑色表层脏物；把彻底解决好的鮑鱼添加老母鸡汤里一起文火炖制一小时。炖好后先尝味，由于鮑鱼自身有咸鲜香，可以不添加一切调味品，假如口感关键，能够略微天赋加点盐；一小时以内去提前准备别的的食材。

鲍鱼汤的做法就详细介绍到这儿。鮑鱼的含丰富多彩的蛋白，及其别的身体需要的微量元素，具备补阴补气血的作用。秋天养生，鲍鱼汤是不二之选哦！