粉汤是青海地区较为有地区特点的特色美食，作法比较简单，关键的原材料是小肉、红薯粉条、水豆腐、香莱、蒜黄等。乡村粉汤的粉丝的做法有很多，还可以依据自身的口感开展配搭。假如吃过乡村粉汤得话，毫无疑问会留有刻骨铭心的印像，要是把握了方式 ，在家里就能亲自动手开展烹制。下边我们就讨论一下方式 吧。

菜肴特点

青海省口味菜式。以小肉、红薯粉条、水豆腐、香莱、蒜黄等配骨头汤，加所需调料制成。

以牛羊肉主导的称羊肉粉汤；以羊肉粉汤原材料主导的称羊肉粉汤。

粉汤

木薯淀粉做成粉块，待凉切小。另取牛肉加调味品、骨头汤煮烂，放进粉块、鲜鱼、调味品、黑木耳烧制。酸甜味浓。

青海省口味菜式。以小肉、红薯粉条、水豆腐、香莱、蒜黄等配骨头汤，加所需调料制成。以牛羊肉主导的称羊肉粉汤；以牛肉主导的称羊肉粉汤。

营养成分

粉汤是维吾尔族人民群众钟爱的口味食品。每到古尔邦节和肉孜节，每家每户必须烹调粉汤，毕恭毕敬宾客和亲朋好友来临。回族姑娘在嫁人以前，要在娘家人接纳烹调粉汤的训炼，因此维吾尔族女性基本上沒有不容易做粉汤的。 制做的关键原材料：大白菜、圆葱、西兰花、小辣椒、醋、白胡椒粉、水发木耳。木薯淀粉做成粉块，待凉切小。此外取牛肉加调味品、骨头汤煮烂，放进粉块、鲜鱼、调味品、黑木耳烧制。

做法并不是很繁杂，只需要一些细心和仔细就可以了！最先取一些食用淀粉，一般大点的商场都是有卖的。把它和水做成粉块，待凉了以后呢，切割成小小块放到一边备用。此外取一些牛肉，牛肉最好胖瘦融合的那类，一些小的骨骼都不要紧的，续水炖成高汤，这道工艺过程時间会过长，别着急嘛，牛肉是越炖越香的。接下去，把骨头汤中添加调味品和火锅配菜，包含醋、胡椒粉、大白菜、大葱、西兰花、小辣椒。以后呢再放进粉块、黑木耳烧制。

实际上粉块的制做步骤都基本上如出一辙，仅仅需要你常常试一试，就能游刃有余了！ 假如适逢喜气新春佳节，你到维吾尔族人民群众家去坐客，热情好客的主人家一定会让你端上一碗酸甜味浓、热腾腾的粉汤，在放一盘颜色金黄色光亮的油塔子，使您永生难忘。