酸辣黄瓜是很多人较为喜爱的一种食材，归属于较为有特点的凉菜，吃起來口味鲜美，脆爽美味，营养成分也是十分非常好的，有非常好的推动胃口的功效，在促消化层面，实际效果也是非常好的，酸辣黄瓜条的腌渍方式 也非常简单，能够依据自身的口味来开展腌渍，下边我们看来一下如何做酸辣黄瓜条。

怎么做酸辣黄瓜条

原材料

主要材料：小青瓜600克、小辣椒2根、姜5片

调味品A料：盐2一茶匙

调味品B料：白米醋2一茶匙、糖1一茶匙、油辣子，芝麻油各1小勺

作法

1、小辣椒去蒂及籽，姜削皮，均清洗、切条预留。

2、小青瓜清洗，去首尾，对半直割开，去籽，切发展约5公分的段，放进碗中添加A料抓拌匀称并腌20分钟，取下，挤干水份，装进玻璃器皿中，再添加小辣椒、姜及B料调拌匀称，盖上外盖，静放2钟头，就可以取下服用。

作法二

主要材料

丝瓜2根，辣椒干1个

辅材

糖15克，盐2克，白米醋1炒勺，姜片适当

作法

1、丝瓜清洗，晾晒水份。

2、把丝瓜切割成5-7公分的小条。用盐腌制三十分钟。

3、把姜切割成丝放进碗中。

4、添加剪下来的辣椒干。

5、添加15克的白砂糖。

6、倒进1炒勺白米醋。搅拌均匀使糖融化成料汁。

7、把腌渍好的黄瓜条挤去水份放进无油渍干净的器皿中。

8、把料汁倒进黄瓜条中搅拌均匀。

9、放进电冰箱腌制7～8小时后取下摆盘就可以。

小提示

营养成分：丝瓜 - 丝瓜服用一部分为嫩幼子房。果子色调呈脆绿或翠绿色。细嫩的丝瓜顶花长刺，诱惑入食。瓜瓤甜脆汁多，具备芳香口感。朝天椒 - 朝天椒营养成分很高，称得上“蔬菜水果之冠”。据剖析，它带有维他命b、c、蛋白、胡罗卜素、铁、磷、钙，及其糖等成份。

营养成分作用

丝瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，做到抗肿瘤目地。丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。丝瓜中的甲基纤维素对推动人体肠道内腐败问题物质的清除和减少胆固醇有一定功效，能增强体质。