在日常饮食上凉皮针对很多人而言是较为普遍的一道特色美食，而凉粉的制作方式 简易，并且作法多种多样，每一种作法都十分的爽口，而甜凉皮也是较为普遍的一种作法，能够将老冰糖和水果味的糖开展溶化后放进白凉粉，直到白凉粉制冷后就可以服用了，还可以放进一些调味品开展调料。

甜凉粉的做法是啥?

哈蜜瓜味凉皮

原材料

白凉粉一小半包25克，哈蜜瓜果浆5克，水一斤半，老冰糖3两

作法

1、倒好小半包装修白凉粉，放水一斤半、哈蜜瓜果浆5克，随后一起拌和好;

2、拌和好后倒进放锅里，一边煮一边拌和，直至水滚了，再滚三分钟。

3、随后倒入盘内，直到它彻底冷了，就可以切格子了。

4，最终煮老冰糖3两，放一碗水煮，煮到化了就可以了，再和凉皮一起放进电冰箱。(讨厌甜的还可以没放)、

自做绿豆凉粉

原材料

绿豆淀粉、水，占比为一份的粉，配5-6份的水(留意：是容积比，并不是净重比)。

作法

做法一：

1、将绿豆粉倒进煮锅中，添加凉水，搅拌均匀。

2、将锅置放文火上渐渐地加温，另外用筷子往同一方向画圈，一开始的情况下能够慢一些(不必出現沉定就可以)，当水刚开始冒泡泡的情况下，画圈的速率就需要快一点了。

3、冒泡泡后大约拌和1-2分鐘上下，看锅中出現面糊状，并且面糊糊刚开始发光，就可以关爆火。能够立即在锅中制冷，或是倒进器皿内成形。制冷时，刚开始能够将器皿放到凉水中，随后放进电冰箱。

和这一作法相近的是可以用1份水将绿豆粉转轮除湿打浆，随后将剩下的水烧开。以后将绿豆粉浆像水淀粉勾芡一样渐渐地添加沸水中，边加边拌和成面糊糊，随后后边流程跟上面一样。

做法二：

1、这一作法相近冲莲藕粉，适合做小量的凉皮(2人份)。假如要做很多的凉皮建议還是用方一，要不然溫度不足。

2、用少量水(尽量避免)将绿豆粉转轮除湿打浆。将剩下的水烧开。

3、将沸水渐渐地倒进绿豆粉浆中，边倒边快速用勺朝一个方位拌和。

4、拌和至面糊糊状就可以收手，让其制冷成形。一样，制冷时，刚开始能够将器皿放到凉水中，随后放进电冰箱。

生活中拌凉粉

原材料：凉皮、辣椒、大蒜瓣、熟花生仁、香莱、生抽酱油、醋、糖、盐、芝麻油

作法：1、取小盘子，放进切完的蒜泥、香莱、辣椒末，后放进生抽酱油、糖、盐、芝麻油，搅拌均匀。

2、取凉皮适当，先用凉水调开，后放进开水锅中熬成粘稠，取下，使其当然制冷凝结。还可以立即用沸水调成粘稠。

3、取凝结好的凉皮，依据自身的爱好滚刀块或是切条，将调好的酱汁淋在凉皮上，搅拌均匀。

4、最终撒上熟的花生仁，就可以开吃完。喜爱吃辣的还能够加一点小辣椒或是油辣子。

芒果凉皮

原材料：凉皮、芒果、白砂糖、冷水

作法：1、将凉皮放进干净的小盘子中，添加少量白砂糖，随后放进凉开水，拌和至凉皮和糖融解。

2、煮锅加水烧开，慢慢倒进调开了的凉皮，再次煮，边煮边拌和，至锅中液體彻底融化。

3、将煮好的凉皮再度放进干净的器皿中，晾凉后放进电冰箱中冷冻。

4、服用时将成坨的凉皮取下，用刀割一小块，再将芒果也切一小块，拌在一块，再添加牛乳或是冰糖水就可以吃完。