在现实生活中连藕是一种十分普遍的食物，连藕生长发育在水中，有独特的芳香，吃起來也十分的清爽可口，而新鮮的连藕也是脆响爽口，备受大伙儿的钟爱，而新鮮的连藕储存方式 十分重要，假如储存不善便会非常容易造成连藕出現变黑或是是霉变的状况，能够将连藕用冷水清洗以后泡入冷水中储存。

新鮮的连藕如何存储?

1、选购的新鮮连藕假如吃剩，能够将剩下的连藕用冷水洗干净，放进到适合尺寸的器皿中，添加适量的冷水，将连藕没进到冷水中，每过1~2天换一次水，用那样的方式 ，能够储存连藕1~2月。

2、如果是早已割开的连藕，能够将连藕放到食盐水中阻隔气体储存。

2、因为连藕会与金属制造转化成深棕色的酸盐，因此在切连藕的情况下，最好是应用不锈钢板数控刀片;另外在煮连藕的情况下，应用石锅不错。

3、在选择连藕的情况下，一定要选择孔眼中沒有污泥的，如果有小量的污泥，可以用硬翎毛往返刷清理干净。

我们都了解连藕是一种营养成分丰富多彩的食物，不论是直接生吃還是熟吃，都对我们的人体有非常好的滋补养生功效。我们在日常饮食中，能够多吃一点。可是需要留意的是，直接生吃连藕寒性，不可以一次吃太多。

将割开的连藕放到冷水或盐水中侵泡，使其与气体阻隔，可避免 空气氧化发黑。 切藕最好用不锈钢板数控刀片，煮藕最好用石锅。

当心炸弹

生藕性凉，脾胃虚弱者慎重生吃。 直接生吃连藕，可能会感染姜片虫。

鲜藕的主要用途及桃选、储存方式

莲花头，肉质地脆爽，可当新鲜水果生鲜;第二节藕品质最好是，是制做“檽米灌藕”的好原材料;第二、三节适合炒着吃;第四节之后，肉薄质老，化学纤维质较多，适当做莲藕粉。

挑藕要选孔中无淤泥的。假如洞眼球有小量淤泥，能用一根鸡的硬翎毛，插进藕孔正中间往返清洗，就可以清洗。