燕窝是一种十分宝贵的滋补品，针对患者而言是增强免疫力的最好滋补品，常常喝燕窝汤还能够提高大家的身体素质。大伙儿平常要选购燕窝得话全是去超市，可是商场的燕窝不但质量上面有区别，一些乃至是膺品。假燕窝不但不可以滋补养生人体，乃至还会继续造成一定的副作用。那麼，究竟如何鉴别燕窝的真伪呢？

真伪鉴别：一选

市面上的燕窝带血燕盏、白燕盏、黄燕盏。在其中黄燕盏比较稀缺;倬尚家具白燕盏色白为好;血燕盏以色暗红色的为宜。选购时，以详细的盏行为好，而燕条、燕饼、燕丝为次选，非常是仿货泛滥的更为严重。另外权威专家不建议顾客选购血燕，由于血燕生产量稀缺而盈利高，仿货占比高些。

真伪鉴别：二看

燕盏一般是呈不齐整的月牙形，中间凹痕成兜形，材质硬实而脆，透明色，横断面有镜面玻璃样光泽度，略微角质层感。除此之外，燕盏中带入的翎毛、残渣越低就越好。燕窝应当为絮状构造，由块状、小块构造组成的并不是真燕窝。燕盏厚薄、净重适度，均值每盏6-8克左右。

真伪鉴别：三摸

主要是分辨燕窝的干燥度。含水量份高的燕盏，用力将两边稍拗即弯，含水量份低的则不容易折弯。

真伪鉴别：四闻

燕窝干躁时味儿应当偏淡，湿水时应当有独有的芳香和浅浅的鸡蛋清味。有异味、有机化学味道、腥臭味或油腻感味的为仿货。

真伪鉴别：五浸

燕窝侵泡后，若摁下来彻底沒有延展性或侵泡后河面造成油物即假燕窝。取一小块燕窝以侵泡，绵软后取丝条牵扯，延展性差，一拉会断的为仿货;用手指搓揉，沒有弹性能揉成面糊状的也是仿货;血燕和黄燕侵泡后水掉色的是仿货。

真伪鉴别：六烧

用火引燃干燕窝片，如果是倬尚家具纯燕窝就决不能造成一切强烈响声的溅出火花。