轻食沙拉就是指食物热量较为低而且清淡的菜，值得一提的是就连作法全是非常简易的，因此被称作健康餐，轻食沙拉并并不是对于减肥瘦身而制做的，是针对食材规定不能糖份高，不能含人体脂肪较多，不能盐分太高而且也要有高纤维的群体所制做的，可是长期性吃得话也是会出现瘦身效果的。

作法一、

提前准备食物：笨鸡蛋、鸡脯肉、茭白、红萝卜、苞米、四季豆、冬瓜、马铃薯;也可以提前准备一些释迦果、圣女果、油麦菜、卷心菜、西兰花等;预留

解决食物：将提前准备的食物清洗，放于烧开的盐水中焯水过熟，并放在储物盆里。并将食物生产加工成块状或丁状，有利于摆盘及其服用。

解决食物：蔬菜水果的解决以维持原汁原味主导，鸡蛋煮，去壳，用割蛋器开展激光切割预留，茭白焯水显嫩绿后就可以，红萝卜也滚刀块或切成片，玉米水煮后剥颗粒状预留，冬瓜削皮留肉，切片状。鸡脯肉可水煮开后，滚刀块用植物油、醋、糖、米酒吓醒油爆后加少量调味品预留。

解决食物：若选用释迦果及圣女果等食物，释迦果需削皮削皮，，圣女果可清洗生吃，确保其原生态。

料汁制做：有奶油芝士水果沙拉味的、有XO酱味的、有米醋味的、有浓厚麻味的，根据本人口感随意选择。奶油芝士色拉酱制做终将简易：奶油芝士块放在热锅内在汁，并且用低脂牛奶吓醒拌和，至浓醇的甜味才行，2分鐘上下，忌時间过长。米醋味的料汁较为健脾开胃：米醋、芝麻油、番茄酱汁少量搅拌均匀，淋与水果沙拉上。

享受篇：及时后摆盘服用，身心健康健康餐辍手可得。自然也可以提升一些牛羊肉啊、三文鱼块，与鸡脯肉给予替换，自然成本费会有一定的升高。

常见问题

蔬菜水果在焯水时需要操控熟度及其時间，防止把控不及时就发黄或软了，失去鲜蔬的葱绿和营养成分哦。

酱汁确实做不太好，实际上商场里由现有的料汁，但热量高一点，但味儿還是非常好的。能够考虑到下。

作法二

健康餐酸牛奶沙拉的做法

生鸡蛋、紫红薯、苞米煮开，生鸡蛋竖着切割成块状，紫红薯滚刀块(不适合过大，不然影响口味)，苞米剥粒，放到菜盘里预留。

培根肉煎熟，裁成2-3cm厚为的块状

油麦菜、蓝莓清洗

最重要的流程，装盘!(自然，如果不追求完美视觉冲击的能够立即忽视这一流程)取一块海碗，油麦菜布满瓷碗，然后将生鸡蛋、紫红薯、培根肉、蓝莓、苞米先后摆放。匀称地淋上酸牛奶

作法三

1、生鸡蛋、冬瓜，、血麦放碗中，里边放小量水将未过血麦就可以。一起煮制10分钟上下。

2. 蔬菜清洗放进碗中，铺平切完的释迦果，生鸡蛋，血麦，坚果，冬瓜。浇上小量植物油及意大利黑醋就可以。