在中国的绝大多数地域都是有吃火锅的习惯性，并且火锅的类型许多 ，辣与更辣还可以随意选择，在其中阳澄湖大闸蟹火锅能够说成一个较为經典的类型。尽管叫阳澄湖大闸蟹火锅，但也并并不是仅有大闸蟹，依然能够挑选多种多样食材一起涮，一般吃阳澄湖大闸蟹火锅只需要大概四只到五只就可以了，剩余的就挑选一些自身喜欢的蔬菜和肉类食品。

料：大闸蟹4只

调料：

大重庆火锅底料200克，生姜片1两，鸡精20克，油2两，纯粮酒2两，红曲米酒2两，黑胡椒粉少量，盐适量。

芝麻油碗料：

蒜末芝麻油天赋加点鸡精搅拌均匀，涮肉碗料也可。

作法：

1.出锅加点油放主要材料，调料爆锅出香气，加水适当低火煮5—10分钟，倒进火锅中，开涮!

2.涮也能，要是是能吃的，如:茼蒿菜，水豆腐，血豆腐，明虾，黄喉，毛肚，腊肠，香肠，百叶窗及各种蔬菜，海货，肉类食品以及它，依个人所好。

回答补充

主要材料：肉蟹

调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油

作法1：

1.将肉蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮，胃，肠切割成块;

2.将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片;

3.坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时，添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅既食。

作法2：特性：麻、香、鲜。提前准备活螃蟹1斤以上，看着你锅的尺寸，锅子就少买些呀。葱，姜，蒜，四川老干妈辣酱一瓶(零的沒有卖的)，生抽，醋，糖，盐，麻椒，朝天椒，八角八角茴香，良姜，米酒，也有一袋四川的火锅火锅底料(带辣椒油的那一种，并不是调味品，谨记)和香莱末。这种在商场都是有，准备好后能够刚开始煮饭了

补充

倒3两油到锅中烧开(看大闸蟹的总数，更多就是多)，先将麻椒和朝天椒放到滚油里爆，等出去呛人双眼和咽喉的味儿时，添加四川辣酱煸炒，不必糊底，有香气时添加葱，蒜和姜，再次炒一会，将活螃蟹倒进锅中，顶盖，晃锅，使油等调味品渗入大闸蟹中，大闸蟹在挣脱的全过程中也将很多的味儿吸进自身的人体，将提升它的美味可口。等大闸蟹蒸炒到红黄色时，向锅中倒进生抽，盐，糖白酒少量，稍做煸炒后，倒进温开水，放良姜，八角八角茴香，米酒和火锅火锅底料一小块。再次加温约15分鐘就可以。全部全过程非常简单，味儿也非常好，熟度和時间看自身的状况，喜爱细嫩些，就加速点节奏感。

补充

起锅的情况下，放点香莱末，味儿和色调都是好点。

作法3：原材料：肉蟹 水淀粉 芹菜 葱短 辣椒干节 干麻椒 老干妈辣椒酱 大蒜瓣 将片哦作法：肉蟹去壳剁块腌渍(丛，姜，米酒，胡椒粉);大蒜瓣切薄片备用

蟹棒处排粉剂。放入七八成滚油中炸(反复三次上下，规定松脆)另出锅爆锅干麻椒，朝天椒。(稍抄)下蟹，姜蒜，芹菜，蒜容易上火再炒。朝天椒掉色后下老干妈辣椒酱再次。直至各种各样味儿所有飞出撒上熟芝麻起锅摆盘。特性：辣而不列。香气丰富多彩。味儿雄浑。回味无穷绵长。肉壳同吃，酥脆可口，营养丰富。

吃螃蟹三部曲：

炮制后的香辣蟹分成三一部分：蟹壳、蟹身、蟹钳。别的不能吃的一部分，在初加工时已被消除。三一部分已分离出来，蟹身一般被分二四八块不一。

补充

蟹壳先吃。一些人初吃香辣蟹时，不知道怎样吃壳，就弃而不要吃，可简直巨大的损害和消耗。有的蟹壳里附近一圈藏着蟹肉，能用木筷挑下来吃，而若你牙还好得话，咬合蟹壳也是一件有滋味又有利身心健康的事。咬下一片蟹壳，渐渐地咬合，既能充足体会40多种多样调味品，还能为您补充丰富多彩的优质蛋白质。

次之服用蟹身。无需一切专用工具的帮助，仅用张开嘴巴咬上一口，嫩滑美味的蟹棒便会挤入你的口中。再咬一口时，假如感觉味还不够，蘸点佐料，会再给你感受到美味和麻辣融为一体的奇妙体会。蟹的身上的小蟹爪也别扔了，里边的肉更嫩更鲜，别有一番口味。

蟹钳一般是被砸碎了的，味浸得较为透，吃起來都不费哪些时间。仅仅怎样吃得干干净净，至善至美，就得*您自身的本领了。

最潮的食用方法是：

配一杯红酒，边喝边吃香辣蟹，听说红葡萄酒能提鲜，那但是味美极其的无上享有!