小朋友正处在迅速生长发育的环节，在饮食搭配层面应当均衡发展。肉食品营养丰富、带有高蛋白食物及其充足的人体脂肪来出示动能，可是蔬菜等绿植的摄取也是很必要的。原花青素等营养元素仅有在蔬菜和实生物可以获得。那麼针对少年儿童而言，怎么搭配蔬菜服用才最营养成分呢？我们来了解一下吧。

红玉素盅

咬开今日的西红柿，咦，“芯轴”发生变化，如何飞出淮山药、平菇的糯香来啦呢?

原材料：西红柿、红萝卜、淮山药、平菇、辣椒、木耳。

作法：

step1：切除西红柿的头部，挖去內部，在沸水中烫一下，消毒杀菌预留。

step2：将红萝卜、淮山药、平菇、辣椒、木耳各自切割成细丁，在开水中烫之后爆锅成馅。

step3：将搞好的包馅填写西红柿壳内，盖上盖即成。

高级营养师提示

蔬菜水果色调多种多样，一般分成深色蔬菜和浅灰色蔬菜水果，深色蔬菜如绿叶蔬菜，朝天椒，西红柿，冬瓜，红萝卜等;浅灰色蔬菜水果如包心菜，白菜，萝卜等。浅灰色蔬菜水果中胡罗卜素的成分很低，在一日饮食中除应注重蔬菜水果的摄取量外，有待确保在蔬菜水果总产量中有一半左右为深色蔬菜。

西兰三片

郁郁葱葱的西蓝花，今日配搭了红彤彤红萝卜，看上去好萌呀!

原材料：西蓝花、红萝卜、淮山药

作法：

step1：将西蓝花切割成一小块，红萝卜、淮山药切一片。

step2：入水焯几分钟。

step3：沥水后爆锅，即成。

高级营养师提示

红萝卜，朝天椒，塌菜，西红柿中的胡罗卜素成分很高，胡罗卜素在身体可转换成维他命a，维他命a可保持一切正常的眼睛视力和鳞状上皮细胞的一切正常作用，推动少年儿童成长发育，并提高身体免疫力。