很多人都喜欢吃大排挡，由于大排挡里不但有烤串龙虾也有炭火烤肉，尤其是在夏天的夜里大排挡那边能够说成熙熙攘攘。而大伙儿不但会吃火锅，还会继续吃炭火烤肉，炭火烤肉主要是运用食物在不锈钢板上煎煮出去的食材。因此也是有许多 食物都能够制成炭火烤肉，接下去为大伙儿介绍一下有什么食物能够制成炭火烤肉吧。

炭火烤肉的作法

1.大鱿鱼用白米醋侵泡3到5分鐘，随后。把大鱿鱼黑皮肤，内脏器官除去并清理干净。(用白米醋侵泡大鱿鱼的黑皮肤非常容易除掉)

2.把牛黄喉切割成段，大鱿鱼里侧切井字刀花。

3.水里放米酒，把切完的大鱿鱼装进去焯一下，水一开大鱿鱼便会渐渐地卷起来。

4.烫好后捞起来预留。

5.把五花肉切成片，在沸水中煮5分鐘。

6.把蒜头红萝卜小尖椒切棱形块。

7.苋菜切一大段。

8.把一汤匙黄豆酱，一汤匙老干妈辣酱，一汤匙番茄酱放到碗中并搅拌均匀预留

9.起炒菜锅，炸姜蒜，随后放进红萝卜爆锅。

10.随后放进蒜头和小尖椒，略微爆锅一下。

11.随后放进烫好的大鱿鱼和五花肉然后爆锅。

12.放进调准的酱汁。

13.把烘烤盘在火上加温，加温之后把全部食物倒进烘烤盘，加少量盐，放进苋菜爆锅，直至烘烤盘传出刺啦的响声就可以关爆火，熄火后淋入芝麻油。

14.用铁夹把烘烤盘夹到隔热保温木工板上，就可以开吃啦。

做法

提前准备环节

1、采用一块不错的扒肉或别的肉类食品，如鸡鸭鹅肾,鲜鱿鱼等;;

2、适当的姜，辣椒;

3、盐油生抽适当 。炭火烤肉一般采用高級、新鮮的食物,关键分成海货如小龙虾、大龙虾、绑带、鮑鱼等，肉类食品如日本国当地生产的牛和狗、鸡脯肉,蔬菜水果如食用菌、乃至水豆腐等;一些饭店则出示如金针蘑或剥皮辣椒牛肉卷等吃法。许多 日式铁板烧莱单也包含蛋炒饭或凉面。

制做环节

把炭火烤肉热，加一点油，把肉类食品和姜，辣椒放进去，把外盖盖上让它煮一会。快好的情况下加生抽，最终洒上葱段就可以了。

机器设备

无烟烧烤设备大中型无烟烧烤设备可依据特点烧造日式铁板烧、欧式炭火烤肉、欧式不锈钢板美食、日式风格不锈钢板美食、西餐厅、花样炭火烤肉。

特色小吃炭火烤肉特色小吃炭火烤肉由一到两人就可以运营，机器设备为炭火烤肉多功能小吃车。烧造的食品普遍的有街边或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、炭火烤肉猪里脊肉等。