白木耳是我们日常生活普遍的一种食物，尤其是在酷热的夏天，喝上一碗冷藏的银耳粥，能够具有非常好的解暑养胃的作用，实际上白木耳也有着十分普遍的运用，与别的食物配搭在一起也具备与众不同的口味，能充分发挥不一样的营养成分。那麼当白木耳和珍贵的燕窝撞击在一起时，会充分发挥出如何的作用与功效呢？

一、燕窝银耳的功效

燕窝银耳羹具备滋阴润肺的作用。

二、燕窝和银耳的功效一样吗

尽管全是味甘性平、滋阴润燥，是有营养成分的有利食品，可是二者实际作用缓凝不一一样的。燕窝和白木耳，有健康保健饮食疗法之效，是大家热烈欢迎之身心健康食品。

燕窝：

1、滋阴润肺补而不燥;美容养颜使皮肤光洁、有延展性和光泽度;养血柔肝推动血液循环系统，提高胃的消化吸收和肠胃吸收能力

2、医治肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;医治胃气虚、胃阴虚引发的恶心想吐、作呕等症;医治气虚、容易出汗、多尿等症。燕窝做为纯天然滋补养生食品，老老少少都可食。

白木耳：

1、白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，保护肝脏，提高机体抗肿瘤的抵抗能力。

2、白木耳含有纯天然胶原纤维，有补阴、润肺、清热解毒的作用，长期性坚持不懈食用银耳莲子羹能滋养皮肤，养颜美容。

三、燕窝炖银耳的做法

原材料：干银耳30克，大枣20克，莲籽20克，枸杞子10克、老冰糖30克。

作法：

1、将白木耳在水中泡2—3钟头，莲籽泡1钟头上下;

2、将各原材料清洗，白木耳去根处，择成小朵一齐放进压力锅内，倒进水，高于原材料2CM上下;

3、压力锅气短后文火焖煮20-25分鐘，温阳化后打开表盖撒进枸杞子，盖上外盖，运用余热回收焖1-2钟头就可以服用。

四、泡银耳的窍门

泡银耳沒有固定不动的時间,如果是开水得话,40分钟上下就可以,冷水時间就需要长了,能够随时随地看一下,待白木耳打开绵软后就表明泡好啦.煮饭刚开始时要热小水泡上,随后刚开始提前准备其他食物,一般最终就可以干了.白木耳水能用也可无需,这要在于干什么.一般做糖羹这类的东西加入泡银耳的水口味会更丝滑更浓醇.如果是做为烧菜的调料就无需加泡过的水了。