伴随着大家生活水平的提升，大伙儿愈来愈高度重视健康养生，平常健康养生的方式 是十分多的，养生食疗是最受大伙儿热烈欢迎的，养生食疗不但能够令人吃的身心健康，并且还能品味各种各样美味可口，牛肝的营养成分是比较丰富的，补血补气补钙，牛肝假如制做的好得话，不但味儿为美，保健养生实际效果是十分非常好的，那煮开的猪肝怎么做美味呢?

一.熟猪肝怎么做美味

主要材料

黄瓜250克，虾米皮30克，牛肝50克

辅材

葱段、姜片各适当，食用油少量

流程

1、将黄瓜去外棱，清洗，剥两截，切割成段;

2、牛肝清洗切成片;

3、虾米皮自来水侵泡预留

4、起油锅，入姜片、葱段炒出香味，再入牛肝，略炒

5、倒进虾米皮和适当冷水，烧开后资金投入黄瓜，再煮炖3~5分鐘即成。

二、西红柿牛肝汤做法

主要材料

西红柿一个 牛肝200克 姜片适当 香莱适当

辅材

生姜水半匙 酒半匙 油半匙 绿豆淀粉半匙 生抽一茶匙

流程

1、西红柿清洗削皮切成片预留。

2、牛肝清洗切片状，添加腌制料腌十分钟预留。

3、将锅烧热后，油热半匙进行爆香西红柿及生姜片。

4、加适度的水滚十五分钟后放进牛肝煲煮，下调味品翻拌就可以享受。

三、白木耳牛肝汤做法

主要材料

白木耳10克 牛肝50克 青菜50克

辅材

姜3克 葱3克 盐3克 生抽5克 水淀粉15克 生鸡蛋1只 素油20克

流程

1.把白木耳放进温开水中泡开，去蒂根，掰成瓣状预留

2.牛肝清洗、切成片;

3.青菜清洗，切5公分长的段，生姜切成片、葱切条预留。

4.把牛肝放到碗内，添加水淀粉、盐、生抽;打进生鸡蛋翻拌上浆，备用。

5.把炒菜锅置文火上烧开，添加素油，六成熟时，放入姜、葱爆香

6.引入冷水300ml，烧开，放入白木耳、牛肝，煮10分钟即成。

四、牛肝丸子的做法

主要材料

牛肝15克,面包粉15克,蒜头15克,鸡蛋液15克,番茄15克

辅材

食用油15克,番茄沙司少量,木薯淀粉8克

流程

1.将牛肝剁碎泥,蒜头剁碎预留

2.将二种泥同放一碗内,添加面包粉,鸡蛋液,木薯淀粉翻拌成馅，搅拌上力;

3.将炒菜锅置火上,加点油烧开,把肝泥馅揉成肉丸子,下下锅内煎熟;

4.将剁碎的番茄和番茄沙司下下锅内炒至呈半粘稠,倒在肉丸子上就可以服用啦。

五、牛肝土豆块的作法

主要材料

马铃薯1个 牛肝300g 辣椒适当 尖椒适当

辅材

葱适当 盐适量 米酒适当 生抽酱油适当 白砂糖适当 白胡椒粉适当 生抽适当 蒜子适当 姜适当

流程

1.最先将牛肝切成片，添加少量盐、白砂糖，淋入适当米酒、适当生抽酱油、撒少量白胡椒粉拌匀称，腌渍十分钟。

2.将马铃薯切棱形片，放进冷水中侵泡，避免 发黑、辣椒切棱形片、尖椒切棱形片、姜切棱形片、蒜子切成片、葱根切条。

3.锅中倒进油，放入牛肝，煸炒至掉色后捞起来。

4.锅留底油，放入大蒜、生姜片，爆锅几秒后，添加葱根段，将土豆块倒进锅中，煸炒至掉色后，添加辣椒、尖椒，加一勺盐，淋入适当米酒、适当生抽酱油，煸炒匀称。

5.接着添加牛肝，煸炒一会儿后，添加小量生抽色调，撒些白胡椒粉提鲜，匀称煸炒后就可以起锅享受了!