很多人平常都喜欢吃牛肝，有的人喜欢吃爆炒猪肝，有的人喜爱将牛肝制做成汤来服用，实际上牛肝无论是熬汤還是油爆或是是熬料白米粥，味儿及其营养成分全是非常丰富的，并且很受大伙儿的热烈欢迎，猪肝汤喝起來不但美味可口，并且牛肝吃起來也是较为细嫩的，可是很多人不容易做猪肝汤，那牛肝汤怎么做嫩呢?

生产菠菜猪肝汤疫苗

生产原材料疫苗：牛肝1块、西兰花1小把

生产调味品疫苗：食用盐1勺、鸡精粉少量、动物油1勺

生产制做流程疫苗：

1. 最先将牛肝割开用冷水侵泡去鲜血。

2. 泡好的牛肝切割成2mm上下的片，西兰花清洗除掉根处预留。

3. 锅中放进适当冷水，大火烧开以后放一勺动物油出香味，随后马上放入切完的牛肝。

4. 牛肝掉色以后马上放入西兰花。

5. 待滋补汤再度煮沸，加入一勺食用盐，少量鸡精粉，用汤勺搅拌就可以起锅。

那样我们的菠菜猪肝汤就完成了，十分的简易，餐厅厨房新手看一次也会了，学会了恰好能够在夏季做给亲人喝。

生产小提示疫苗：

由于西兰花和牛肝全是很容易完善的食物，因此烹饪的時间不用过长，以防影响牛肝的口味。

汤中最好放一勺动物油，放芝麻油也是能够的。

绿豆牛肝粥的做法

针对欠缺维生素D的人而言，吃牛肝确实能够迅速地补充维生素D，针对维持预防近视有一定功效。

用材：

梗米100克、牛肝150克、绿豆50克、小葱3克、米酒5克、芝麻油4克。

作法：

1、解决鲜牛肝先滴一勺白米醋，自来水侵泡两三钟头，期间要鱼缸换水几回，泡去鲜血后，牛肝切成片，淋少量米酒、美味鲜酱油，添加姜片、葱丝抓匀，盖上保鲜袋腌一会儿。

2、绿豆清洗干净，用凉水侵泡3钟头，梗米清洗干净，用凉水侵泡三十分钟，分别捞起来，控干水份。

3、锅中添加约1500ml凉水，添加绿豆，用灶火烧开后，添加梗米，拌和两下，再改成文火熬煮。

4、粥将成时添加牛肝，用灶火煮两三沸，浇上芝麻油，就可以盛起服用。

小提示：

1、牛肝中带有丰富多彩的蛋白和胆固醇，及其较少的人体脂肪和碳水化合物化合物。

2、牛肝中带有很多的维生素D，远远地超出鱼肉蛋奶等食品。

3、牛肝中具备一般肉类食品食品没有的维他命C和营养元素硒，能提高身体的人体免疫系统，抗氧化性、延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。