做红烧肉要糖色，针对初学者而言，一定要把握糖色的水温，水温过高可能会造成把炒糖色炒糊，此刻应当立即清除，能够在锅中加水，随后略微加温把糊的糖消除掉，随后再再次生产加工。要把握糖色的溫度，加糖之后一定不能用火灾，应当用低火和文火，我们看来一下这些方面的內容。

红烧排骨糖炒糊了该怎么办

红烧排骨的糖糊了，可以用冷水把表层炒糖色煮掉，再次生产加工。

生产主要材料疫苗

五花肉 (500克)。

生产辅材疫苗

姜 (五片) 、砂仁 (一个)、老冰糖 (适当) 、八角 (八颗(小))。

生产流程疫苗

1、五花肉切麻将大小的块，清洗干净后，放一汤匙米酒，侵泡一小时。捞出来控干。

2、锅中加点油爆锅肉粒到淡黄。

3、放进辣椒干，砂仁，八角，姜，炒成香气。

4、放米酒两汤勺，炒两下，再放酱油，生抽酱油，炒匀。

5、放进沸水，吞没肉，转到石锅煨两个小时加入盐。

6、 煨到软烂的五花肉，放老冰糖大火收汁，摇晃锅，不必滚动。

7、到料汁匀称的裹在肉上就好了，放点鸡精提鲜。

清炖肉的热量高多少钱：

227卡路里/100g。100g含有发热量需要健身操67.8分鐘耗费完.每100克该食材带有:碳水化合物化合物3.60克;人体脂肪20.39克;蛋白7.58克.

小量服用。红烧排骨中尽管动能成分很高,但大家都了解,服用时通常都是留意控制量,倘若再能够的去控制别的的高糖高热量食材摄取,可合理的防止肥胖症,而吃红烧排骨时更只可吃猪瘦肉一部分少吃肥肉一部分,较大 水平上防止肥胖症.

红烧排骨一次吃是多少适合：

红烧排骨吃100g上下最好。红烧排骨100g中动能的成分在5000大卡上下，人每日都需要耗费很多的动能，在服用红烧排骨的另外有意控制一下正餐的量，降低糖原的摄取量，能较大 水平的防止肥胖症。

忌讳：1、红烧排骨归属于高脂食品,有升高血脂、引起高血压等慢性疾病的风险,高血压、高血脂、高血糖的人要少吃.

2、红烧排骨归属于中医学的"膏粱肥甘",易上火,假如吃得过度经常,非常容易导致内火,或是容易上火,乃至能够产生糖尿病、冠心病、动脉硬化等反复性病症.

3、红烧排骨一次吃的过多,会导致消化吸收欠佳而造成腹泻,尤其是胆肝疾病和胃肠道疾病的病人更非常容易产生.