水豆腐是大家常常吃的一种豆类食品，豆腐的营养比较丰富，除开含有蛋白以外，水豆腐含有的矿物原素比较丰富，这在其中就包含钙，磷，铁，铜这些，此外水豆腐还含有碳水化合物化合物，吃豆腐的益处十分多，例如可以提高胃口，还能够清理胃肠这些，今日为大伙儿强烈推荐的特色美食是野山椒蒸豆腐，详尽做法以下。

野山椒蒸豆腐的做法：

原材料

主要材料：肉馅，豆腐干，白豆腐

辅材：盐，生抽酱油，色拉油，生姜粉，剁辣椒，米酒，八角

作法

1.将生的肉馅放到瓷碗，加上料酒，生姜粉和盐翻拌

2.将豆腐干切割成小块，加生抽酱油，米酒，生姜粉翻拌

3.白豆腐切一片，抹上细细盐

4.将切完的豆腐干和白豆腐码在饺子馅上，那样蒸出去便会有香气

5.码好水豆腐后铺平剁辣椒和八角，浇上生抽酱油和色拉油，上锅蒸20-25分鐘

6.蒸熟后撒上少量香莱就可以

剁辣椒蒸豆腐

作法一

原材料：

水豆腐、剁辣椒、海鲜酱油、色拉油。

作法：

1、水豆腐切片装盘，再铺平薄薄的一层剁辣椒；

入炒锅，盖上盖，蒸七八分钟；

2、把菜盘里的水倒净，浇上海鲜酱油，再盖上，蒸5分鐘上下；

3、起锅淋适当色拉油就可以。

常见问题：

1、这一盘里，海鲜酱油一定不必省哈。水豆腐和柱侯酱的配搭，试之后就了解有多妙了。

绝不浮夸的说，它便是这家常小菜的精粹所属。

2、剁辣椒和海鲜酱油里都是有盐味，因此没有放盐。

3、最后一步，烧些滚油浇上来也很好的。

作法二

原材料

主要材料

水豆腐

剁辣椒小香葱

作法

1.小香葱切割成小葱花

2.水豆腐从盒内取下，以便维持水豆腐的一致性，告知一个小技巧，在水豆腐的底端四个角割开。

3.随后水豆腐便会非常容易的取下一了，而且不容易被毁坏。

4.取下的水豆腐切割成.05厘米上下的片。

5.做这一菜最好用水豆腐，那样口味鲜嫩切完的水豆腐放进一个条形盘子里。

6.脯一层剁辣椒。

7.进锅蒸十分钟上下。

8.取下，吃的情况下撒上小香葱就可以了。