海蛎子备受大家的钟爱，并且扇贝的做法各种各样，如同蒸扇贝，要是准备好食物和充足的细心，就能作出美味可口的蒸扇贝。海蛎子也可以和多种多样食物蒸在一起，能够依据自身的爱好挑选适合的食物，比如蒜末，水豆豉等，或是还可以立即清蒸的，既简易又美味，不容易丧失海蛎子本来的味儿。

血压清蒸扇贝

主要材料：海蛎子

辅材：油、盐、生抽酱油、姜片

1、海蛎子清洗。锅引入冷水煮沸，海蛎子放进开水中煮至壳伸开，盛启用凉水清洗。掰下无肉的一边丢掉，肉多一部分备用。

2、把姜片放置海蛎子上，上笼屉蒸直到扇贝肉泛白就可以，切忌蒸长时间，要不然扇贝肉会缩。大约5-10分钟就可以起锅。

3、另外，锅中入油放进生抽酱油，再添加蒸扇贝时留有的海蛎子汁，加温至烧开，立即浇在海蛎子上，那样更可带出海蛎子的鲜。

血液蒜末粉丝蒸扇贝

原材料：

粉絲，海蛎子，生抽酱油，盐，糖，海鲜酱油，香油，青红椒

作法：

1、拿一个圆溜溜勺子，深层次海蛎子内，慢慢往前去除扇贝肉，迅速，沿着四周，贝肉就出来了。再把里边灰黑色的东西除掉。最终剩余外壳了。用软毛刷，把外壳细腻地清洗一遍。几个海蛎子，就刷好多个。准备好。

2、粉絲事前用温开水泡发。取下的扇贝肉清理干净。

3、提前准备一盘蒜末。葱、青红椒切切丁后，放进一个碗内，刚开始调料。各自加：生抽酱油，盐，糖，海鲜酱油，香油，搅拌均匀。

4、锅中加点油适当，煮沸后，闭火，立即导进蒜末，变为橙黄色，倒进调味品汁里。再度拌和。

5、取珍珠贝一枚，放进粉絲 摆上贝肉，倒上一汤勺调酱，上锅煮熟，水开后，蒸十分钟。就可以。

6、煮熟了，快吃。

补充水豆豉蒸扇贝

原材料：

蒜末、老干妈豆豉、海蛎子、粉絲、各种调味料等

作法：

1、冰海蛎子解除冻结清洗，取肉，留意把贝肉里的排便挤干净

2、蒜末，盐、姜蒜米酒腌渍按本人爱好，時间大约三十分钟上下

3、温小水泡软粉絲，留意是泡软并不是泡开，随后控干水

4、粉絲铺底，放上贝肉，再堆上蒜末和豆豉酱(粉絲不必放很满，蒸后会打开的)

5、水开后火灾维持7-8分鐘差不多了。