在日常生活中有很多人都非常喜欢吃猪肘子，但假如只是只吃猪肘子，那样吃起來可能会较为油腻感，因此在吃猪肘子的情况下能够和一些蔬菜一起炒着吃，较为知名的猪肘子蔬菜有青椒炒猪肘子，白菜炒猪肘子，那样吃起來就可以具有营养搭配的实际效果，它的营养成分会高些，那麼猪肘子和什么食物做好吃呢?

猪肘子炒什么菜好吃：青椒炒猪肘子

原材料：生猪肘子一个，尖辣椒4-5个，葱末多个，蒜泥多个。

作法：

1、生猪肘子一个，请卖菜的老师傅帮助剔骨，清洗。

2、将猪肘放到冷水中，火灾烧开以后，文火20分钟煮开，煮开后切成片备用。

3、青椒清洗，切棱形块预留。

4、锅中加点油，热锅凉油，下葱段出香气，火不必很大。

5、放肘子肉爆锅至小肉卷起来，皈依抽，青椒入锅爆锅，大约一分钟。

6、起锅前放进蒜泥就可以。

猪肘子炒什么菜好吃：大葱炒猪肘子

原材料：熟肘子肉300克，小葱适当，油适当，盐适量，米酒适当，生抽适当。

作法：

1、熟肘子肉切成片;小葱修边段。

2、锅中加点油，放进大葱炒，再倒少量生抽炒。

3、放米酒调料，再放熟肘子肉炒。

4、再度加生抽、盐调料，炒匀盛盘。

猪肘子炒什么菜好吃：土豆炒猪肘子

原材料：肘子肉10片，马铃薯300克，油适当，盐适量，葱1段。

作法：

1、土豆削皮，切成片;猪肘子片切成片;葱切条。

2、勺内给油烧开，加葱爆香。

3、放进猪肘子、土豆块煸炒，炒至土豆块变黄，略微出嘎子，再放盐摆盘就可以。

猪肘子炒什么菜好吃：蘑菇炒猪肘子

原材料：熟猪肘子50克，菌类250克，油适当，盐适量，葱段适当，朝天椒适当。

作法：

1、菌类清洗;熟猪肘子切小摆盘;切小香葱和姜。

2、炒菜锅加火，加点油，放进葱末、生姜沫、猪肘子油爆出香气。

3、倒进菌类煸炒，炒匀摆盘就可以。

猪肘子炒什么菜好吃：白菜炒猪肘子

原材料：大白菜200g，食用盐适当，生抽适当，醋适当，食用调和油适当，元贞糖适当。

作法：

1、煮开的肘子肉切成片;白菜切片。

2、在锅中倒少量油，放进肘子肉和大白菜，加少量糖，倒小勺醋，加小勺生抽，加少量盐，火灾煸炒3分鐘就可以。