杨梅酒是一种营养成分很高的新鲜水果，在生活起居中，也是有许多 人全是喜欢吃杨梅酒的。而杨梅酒除开立即吃，还可以用于做杨梅酒水果酵素，这关键是由于杨梅酒不容易储存，用于做水果酵素，不但能够极致的保存杨梅酒的营养成分，还可以便捷杨梅酒的储存。那麼，杨梅酒水果酵素的营养成分有什么呢?

一、杨梅酒的营养成分

据测定：高品质杨梅果肉的糖份为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，含有甲基纤维素、矿质元素、维他命和一定量的蛋白、人体脂肪、阿拉伯胶及8种对身体有利的碳水化合物，其果子中钙、磷、铁成分要高于别的新鲜水果10几倍。

每100克杨梅酒能食部食品中的营养元素成分：水份83.4-92.0克、发热量28大卡，蛋白0.8克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物5.7克，膳食纤维素1克，水果汁糖份12-13克，含酸量0.5-1.8克，尼克酸10mg，维生素b250mg，维生素b30.3mg，视黄醇剂量92mg，胡罗卜素0.3mg，维生素D7mg，维他命C9mg，维他命E0.81mg，钙14mg，镁10mg，铁1mg，锰0.72mg，锌0.14mg，铜20mg，钾149mg，磷8mg，钠0.7mg，硒0.31mg。

二、杨梅酒酵素的做法

1、占比： 白糖700克 杨梅酒1200克 苹果1个 水6升(水果酵素的积分控制在1：3：10最非常容易取得成功)

2.清洗新鲜水果、切板、玻璃瓶和盖、刀。清理一下酵素桶(10升上下)，倒进6八杯水。(全部用品要保证无油渍，无菌检测)

3.把杨梅酒清洗，弄碎，苹果削皮削皮，切片状，与白糖一起放进酵素桶，搅拌均匀，至白糖溶化。盖上外盖卡紧。

4.每日早中晚各拌和一次，静等3-5月，美味可口出桶。过虑装进玻璃瓶子，放冷藏室。

三、杨梅酒酵素的功效

1.抗菌治腹泻消炎

杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌有抑制效果，杨梅酒茯苓功效酸酸的具备收敛性消炎功效，加上其可以抗菌，故还能冶疗各种各样泄泻。

2.促进消化增胃口

杨梅酒带有多种多样柠檬酸，维他命C的成分也十分丰富多彩，食之可提升胃中酸值，消化吸收食材，推动胃口。

3.美容护肤

杨梅酒水果酵素可刺激性肠道肠蠕动，有益于身体有害物的代谢，有美容养颜的功效有利于减肥瘦身。